4 Makanan Khas Kebumen yang Sudah Melegenda dan Wajib Dicoba

Makanan khas Kebumen. Foto hanyalah ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Mufid Majnun

Kebumen terkenal dengan beragam kuliner unik yang menggugah selera. Banyak makanan khas Kebumen yang menawarkan cita rasa autentik dan tak akan bisa ditemukan di tempat lain.

Hidangan-hidangan ini menawarkan cita rasa autentik yang menjadi bukti kekayaan budaya kuliner lokal. Setiap makanan memiliki keunikan tersendiri, mulai dari bahan hingga cara penyajiannya.

Makanan Khas Kebumen Wajib Dicoba

Makanan khas Kebumen. Foto hanyalah ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Rafly Alfaridzy

Beragam makanan khas Kebumen memiliki daya tarik tersendiri yang tak boleh dilewatkan. Berikut rekomendasi terbaik yang wajib dicoba, dikutip dari bob.kemenparekraf.go.id.

1. Ayam Es Bening

Ayam Es Bening adalah hidangan khas Kebumen yang berasal dari masa penjajahan Belanda, diciptakan oleh Tan Kian Sing, seorang pengusaha Tionghoa. Hidangan ini merupakan modifikasi ayam rebus khas Tiongkok dengan tambahan bumbu Indonesia, menghasilkan rasa gurih dan tekstur empuk.

Proses memasaknya unik, menggunakan air es batu untuk menghasilkan daging yang lembut. Ayam Es Bening biasanya disajikan dengan nasi, sambal goreng ati, dan lalapan, serta tersedia di warung, restoran, atau dalam bentuk kemasan oleh-oleh. Salah satu warung ayam es bening yang terkenal adalah yang ada di Jl. Gereja No.33, Panjer, Kec. Kebumen, Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah.

2. Soto Tahu

Soto Tahu adalah makanan khas Kebumen yang terdiri dari tahu goreng, tauge, dan kuah bening gurih berbahan kaldu ayam atau sapi dengan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan jeruk nipis.

Banyak orang yang meyakini, bahwa hidangan ini sudah ada sejak masa penjajahan Belanda, terinspirasi dari soto Jawa Timur. Bahan utamanya tahu karena populer sebagai sumber protein di Kebumen.

Salah satu warung soto tahu yang cukup terkenal adalah Warung Soto & Tahu Goreng Kebumen Bu Pon. Alamatnya ada di Jatisalam, Jatisari, Kebumen, Jawa Tengah.

3. Nasi Penggel

Nasi Penggel adalah makanan khas Kebumen berupa nasi putih berbentuk bulat, dibungkus daun pisang, dan disajikan dengan sayur lodeh, tempe mendoan, serta sambal goreng ati. Hidangan ini terinspirasi dari kebiasaan masyarakat Kebumen membawa bekal nasi bulat saat bekerja di sawah..

Warung yang menyediakan hidangan khas ini salah satunya adalah Nasi Penggel Pak Melan. Lokasinya di Jl. KH Ahmad Dahlan, Depok, Pejagoan, Kec. Pejagoan, Kabupaten Kebumen.

4. Sate Ambal

Sate Ambal adalah hidangan khas Kebumen berupa sate ayam atau kambing dengan bumbu kacang kental dan pedas, terbuat dari kacang tanah, bawang, cabai, dan rempah. Disajikan dengan nasi, lontong, atau ketupat, hidangan ini mudah ditemukan di Kebumen, terutama di sepanjang Jalan Daendels.

Baca juga: 5 Wisata Kuliner Kebumen yang Enak, Wajib Coba

Makanan khas Kebumen menawarkan cita rasa yang unik dan layak untuk dicoba. Setiap hidangan memberikan pengalaman kuliner yang sederhana tetapi memuaskan. (CR)