4 Makanan Khas Minahasa yang Unik dan Menggugah Selera
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMinahasa terkenal dengan kuliner khasnya yang unik. Makanan khas Minahasa sering memadukan bahan lokal yang melimpah, sehingga menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
Dikutip dari laman minahasa.go.id, Kabupaten Minahasa merupakan salah satu Kabupaten dari 15 Kabupaten/Kota dalam wilayah Provinsi Sulawesi Utara yang terdiri dari 25 kecamatan, 227 desa, dan 43 kelurahan. Makanan dari Minahasa menawarkan keanekaragaman rasa yang patut dicoba.
4 Makanan Khas Minahasa
Suku Minahasa sendiri adalah kelompok etnis yang berasal dari Semanjung Minahasa di bagian Pulau Sulawesi, atau sering juga disebut sebagai orang Manado yang menjadi ibu kota Sulawesi Utara.
Jika memiliki kesempatan mencicipi makanan khas Minahasa, berikut beberapa kuliner yang unik danmenggugah selera yang sayang untuk dilewatkan.
1. Cakalang Fufu
Cakalang Fufu merupakan makanan dari ikan cakalang yang diasap dan disajikan dalam berbagai bentuk olahan, mulai dari daging suwir hingga dalam bentuk sambal.
Proses pengasapannya memberikan cita rasa khas dan aroma yang menggugah selera. Hidangan ini sangat nikmat disajikan dengan nasi panas.
2. Tinutuan (Bubur Manado)
Selanjutnya, Tinutuan atau yang dikenal dengan Bubur Manado merupakan hidangan khas Minahasa yang kaya akan sayuran dan rempah. Bubur terbuat dari beras yang dimasak dengan berbagai jenis sayuran, seperti labu kunir, kangkung, dan jagung manis.
Rasanya sedikit gurih dan sedikit pedas. Bubur biasanya disajikan dengan pelengkap, seperti ikan teri goreng, sambal, dan kerupuk.
3. Klappertaart
Hidangan khas Minahasa satu ini terbuat dari kelapa parut dan campuran krim yang creamy. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa kelapa yang dominan. Klapertaart bisa dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan di waktu santai.
4. Nasi Jaha
Nasi jaha dikenal juga sebagai nasi jahe. Hidangan ini berbahan dasar nasi yang merupakan bagian dari masakan Manado. Nasi ini mirip dengan lemang.
Nasi jaha dibuat dengan memasukkan beras ketan, beras putih, jahe, santan, daun serung, daun pandan, dan serai ke dalam batang bambu yang kemudian dibakar dalam bara api. Rasa nasiya unik karena memiliki citarasa jahe.
Baca juga: 7 Makanan Khas Sulawesi Utara yang Amat Nikmat
Makanan khas Minahasa di atas membawa cita rasa unik dari Sulawesi Utara. Dari cakalang fufu, tinutuan, klappertaart, hingga nasi jaha menawarkan rasa yang menggugah selera. (ERI)