7 Makanan Khas Sulawesi Utara yang Amat Nikmat

ilustrasi 7 Makanan Khas Sulawesi Utara yang Amat Nikmat. Foto : Unsplash/Ke vin.

Jika kamu sedang berkunjung ke Sulawesi Utara, tidak lengkap rasanya jika belum mencicipi makanan khas Sulawesi Utara yang terkenal dengan jenis kuliner segala rupa. Ada beragam kuliner di daerah ini dengan cita rasa yang menggugah selera.

Selain itu, berbagai jenis kulinernya juga kaya akan rempah dan memiliki nama yang cukup unik. Salah satu ciri khusus masakan khas Sulawesi Utara adalah banyak makanan menggunakan bahan utama ikan dan juga bercita rasa pedas.

Baca juga : 15 Makanan Khas Kepulauan Riau yang Menggugah Selera

7 Makanan Khas Sulawesi Utara yang Amat Nikmat

ilustrasi 7 Makanan Khas Sulawesi Utara yang Amat Nikmat. Foto : Unsplash/Maasaki Koomori.

Selain itu, makanan khas Sulawesi Utara juga terkenal dengan kuliner ekstremnya. Contohnya di Tomohon dan Minahasa, terdapat sajian dari daging hewan seperti tikus, ular hingga kelelawar.

Yuk, kita ikuti apa saja makanan khas Sulawesi Utara yang sangat menggoda selera itu.

1. Tinutuan

Dikutip dari buku Makanan Tradisional Indonesia Seri 3 oleh Murdijati Gardjito (2019:62). Istilah tinutuan dalam bahasa Manado artinya adalah 'semrawut' atau campur aduk.

Karena bubur ini dimasak dengan berbagai macam sayuran seperti labu, beras, singkong, bayam, kangkung, daun gedi, jagung, kemangi dan tidak mengandung daging sama sekali.

2. Tinoransak

Kuliner ini terbuat dari daging babi yang diolah dengan cara dibakar. Jadi kuliner ini termasuk nonhalall, ya. Tinoransak dimasak menggunakan bumbu khas Sulawesi Utara dengan rempah pilihan.

3. Mie Cakalang

Berikutnya, ada mie cakalang yang merupakan olahan mi yang diguyur dengan kuah ikan cakalang. Tambahan lain yang digunakan adalah kubis, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan juga caisim.

4. Sate Kolombi

Sate yang satu ini agak berbeda, karena terbuat dari keong hitam dan juga keong emas yang diolah sedemikian rupa hingga menjadi olahan yang lezat.

5. Dodol Amurang

Dodol amurang merupakan jajanan khas Minahasa yang jika dirasakan teksturnya mirip dengan jenang Jawa. Dodol ini biasanya dibungkus menggunakan kertas dan dibuat menjadi ukuran kecil-kecil.

6. Gohu Manado

Gohu Manado ini sering dijual di pinggir-pinggir jalan kota Manado di siang hari atau saat cuaca sedang panas. Ia merupakan asinan Manado yang terbuat dari buah pepaya yang bercita rasa asam, pedas dan manis.

7. Dabu dabu

Dabu dabu merupakan sambal khas Sulawesi Utara yang berisi cabai merah, tomat, bawang merah, dan cabai rawit. Dabu dabu itu sendiri juga ada berbagai macam, seperti dabu dabu bakar, dabu dabu lemong dan juga dabu dabu lilang.

Itu dia beberapa makanan khas Sulawesi Utara yang bisa kamu jadikan referensi kulineran ketika berkunjung ke sana. Semoga bermanfaat!