4 Makanan Khas Papua Barat yang Unik untuk Dikenali

Makanan khas Papua Barat. Foto adalah Raja Ampat, Papua Barat. Sumber: Unsplash/Simon Spring

Papua Barat merupakan provinsi Indonesia yang berada di bagian paling barat pulau Papua. Daerah ini kaya akan keindahan alam dan keanekaragaman hayati. Lebih dari itu, makanan khas Papua Barat juga terkenal dengan keunikannya.

Baik itu dari segi rasa atau namanya. Bahkan di antaranya dikenal sebagai makanan ekstrim. Meski begitu, makanan asal Papua ini kaya akan kandungan sehat dan patut untuk dicoba.

4 Makanan Khas Papua Barat, Unik dan Bergizi

Makanan khas Papua Barat. Foto hanyalah ilustrasi bukan makanan sebenarnya. Sumber: Unsplash/Haryo Setyadi

Ketika berkunjung ke daerah Papua Barat, wisatawan tidak hanya bisa menikmati keindahannya, tapi juga mencicipi kulinernya yang khas. Tentunya, ini bisa menjadi pengalaman yang berharga.

Adapun sejumlah makanan khas Papua Barat yang menarik dicoba adalah sebagai berikut.

1. Sate Ulat Sagu

Di Papua, ulat sagu merupakan hal yang umum ditemui dan banyak disukai oleh masyarakat Papua itu sendiri. Apalagi jika diolah menjadi sate yang dibumbui, menghasilkan perpaduan rasa yang unik antara gurih, asin, dan manis.

Sate ulat sagu juga memiliki tekstur keras di luar dan lembut di dalam. Mungkin terasa aneh, tetapi makanan ini mengandung kandungan baik untuk kesehatan tubuh, yakni asam lemak omega 3,6,9, asam amino, dan protein tinggi.

Mengutip dari Buku Ulat Sagu Papua: Budaya dan Riset, Rosmin M. Tingginehe, ‎Tiurma PT Simanjuntak (2021:18) Sate ulat sagu adalah salah satu makanan terekstrim di Suku Asmat, yakni suku pribumi terbesar di Papua.

2. Udang Selingkuh

Selanjutnya ada Udang Selingkuh, di balik namanya yang unik terdapat kisah tersembunyi. Singkatnya, dinamakan selingkuh karena udang tersebut memiliki capit seperti kepiting, yang membuatnya terlihat selingkuh dengan kepiting.

Meski namanya terdengar aneh, makanan satu ini punya cita rasa yang menggugah selera dan pastinya memiliki kandungan gizi yang sehat.

Udang selingkuh merupakan habitat yang ada di Sungai Baliem dan sering ditemukan sebagai hidangan di Wamena. Memiliki rasa seperti lobster dan biasanya disajikan dengan bumbu rempah yang kuat.

3. Aunu Senebre

Makanan unik lain yang bisa ditemui di Papua adalah aunu senebre, yakni makanan tradisional yang dibuat dari ikan teri nasi, kelapa dan daun talas. Biasanya disantap dengan papeda atau umbi-umbian.

Hidangan ini memiliki perpaduan rasa gurih, asin dan sedikit pedas dengan tekstur sedikit basah. Memiliki aroma yang khas dan dikenal banyak manfaat untuk kesehatan tubuh dan otak.

Menariknya, aunu senebre pernah masuk nominasi sebagai Makanan Tradisional Terpopuler dalam Anugerah Pesona Indonesia (API) II 2017.

4. Keripik Keladi

Terakhir, makanan khas yang bisa dicicipi ialah keripik keladi. Umbi talas keladi mengandung vitamin, besi, antioksidan, serat dan karbohidrat.

Keripik keladi dibuat dari irisan umbi keladi yang digoreng dan dibumbui secara tradisional menggunakan bawang putih, cabe dan garam. Keripik ini memiliki tiga varian rasa, yakni gurih, manis dan pedas.

Baca juga: 4 Tempat Wisata di Wamena, Papua, Paling Populer

Itulah keempat makanan khas Papua Barat yang unik dan menarik dicoba. Rasanya khas dan punya kandungan yang sehat. (INE)