4 Makanan Khas Papua Tengah, Wajib Coba Saat ke Sini

Makanan khas Papua Tengah. Foto hanya ilustrasi. Sumber: Unsplash/Keesha's Kitchen

Makanan khas Papua tengah memiliki ciri khas dan cita rasa berbeda dengan daerah-daerah lain di Indonesia. Inilah yang membuat banyak orang merasa penasaran untuk mencicipinya. Pengalaman bersantap aneka sajian khas ini akan memberikan kenangan yang tak terlupakan.

Masakan Papua Tengah memadukan bahan-bahan alami dari alam sekitar dengan teknik pengolahan yang unik. Cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah akan menggugah selera. Selain lezat, sajian khas ini juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Papua yang patut untuk dihargai.

4 Makanan Khas Papua Tengah, Wisatawan Wajib Coba!

Makanan khas Papua Tengah. Foto hanya ilustrasi. Sumber: Unsplash/Daniel Lee

Menurut laman papuatengahprov.go.id, Papua Tengah merupakan provinsi yang berada di bagian timur Indonesia. Papua Tengah sendiri adalah provinsi hasil pemekaran Provinsi Papua. Ibu kota Papua Tengah berada di Nabire.

Bagi yang penasaran dengan makanan khas Papua Tengah yang sedap, beberapa rekomendasi berikut ini wajib dicoba.

1. Papeda

Ketika bicara makanan khas Papua, papeda tentu tidak bisa dilupakan bergitu saja. Makanan satu ini dibuat dari tepung sagu yang dimasak menyerupai bubur. Biasanya, papeda disajikan bersama ikan kuah kuning dengan rasa asam dan segar yang menggugah selera.

2. Bagea

Dengan wilayah yang kaya akan komoditas sagu, makanan dari Papua termasuk Papua Tengah memang banyak yang dibuat dari bahan baku tepung sagu. Selain papeda, ada bagea yang juga terbuat dari tepung sagu.

Bagea pada dasarnya adalah kue sagu yang juga terkenal di daerah lain seperti Maluku. Kue ini dibuat dengan menggunakan tepung sagu dengan campuran kepala sangrai, soda kue, garam, dan lain sebagainya.

3. Udang Selingkuh

Karena namanya yang nyentrik, banyak orang merasa penasaran dengan masakan Papua Tengah bernama udang selingkuh ini. Masakan ini dibuat dengan bahan baku udang air tawar. Rasa dagingnya sedikit manis, berserat, dan lembut mirip lobster.

Udang selingkuh biasanya dimasak dengan cara digoreng. Selanjutnya, udang bisa disantap dengan tanbahan tumis bunga papaya atau kangkung.

4. Colo Dabu-Dabu

Jika ingin mencicipi makanan khas Papua Tengah yang berbahan dasar ikan, colo dabu-dabu ini wajib dicoba. Ikan yang bisa diolah menjadi colo dabu-dabu biasanya adalah ikan baronang atau ikan kue yang banyak hidup di perairan Papua Tengah dan Barat Daya.

Dabu-dabu sendiri merupakan nama sambal yang dipakai untuk menyajikan ikan. Rasanya pedas dan segar, tak kalah nikmat dengan sambal matah yang populer di Bali.

Baca Juga: 4 Jajanan Tradisional Kekinian Favorit Banyak Orang

Itu dia beberapa makanan khas Papua Tengah yang wajib dicoba oleh wisatawan saat berkunjung ke kawasan ini. Selamat mencoba! (DS)