4 Minuman Khas Kepulauan Riau yang Unik

Minuman Khas Kepulauan Riau (Foto hanya ilustrasi, bukan minuman sebenarnya) Sumber: unsplash/ Harsh Gupta

Minuman khas Kepulauan Riau tergolong unik dari segi rasa dan tampilannya. Ada minuman yang disajikan dingin dengan es serta ada pula yang dihidangkan dalam kondisi hangat.

Dari segi cita rasa, minuman-minuman khas Riau cenderung manis dan gurih karena rata-rata menggunakan susu atau santan sebagai komposisinya. Apa saja minuman dari daerah tersebut?

Minuman Khas Kepulauan Riau yang Cita Rasanya Mantap

Minuman Khas Kepulauan Riau (Foto hanya ilustrasi, bukan minuman sebenarnya) Sumber: unsplash/ Crystal Jo

Mengutip dari buku Mengenal Seni dan Budaya Indonesia, R. Rizky , T. Wibisono (2012: 22), Kepulauan Riau memiliki minuman khas yang unik, seperti teh tarik, kopi tarik, dan teh prendjak. Berikut ini minuman khas Kepulauan Riau yang unik dengan cita rasanya yang membuat ketagihan.

1. Es Laksamana Mengamuk

Es Laksamana Mengamuk adalah minuman yang dibuat dari mangga kuini yang dipadukan dengan gula, santan, dan es. Cita rasanya nikmat, manis, dan gurih. Es ini memiliki nama yang unik karena pada awal kemunculannya memiliki kisah menarik.

Dulu seorang laksamana mengamuk karena istrinya diculik oleh pemilik kebun mangga kuini sehingga laksamana tersebut marah dan membabat habis mangga di kebunnya. Mangga tersebut kemudian diambil oleh warga sekitar untuk dibuat minuman menyegarkan itu.

2. Teh Tarik

Teh tarik adalah minuman hangat yang komposisinya berupa susu dan teh. Keduanya dicampurkan dengan cara disatukan dari satu gelas ke gelas lainnya menggunakan teknik tarik hingga air susu dan teh seolah tampak ditarik.

Jika sudah muncul busa di atasnya, maka teh tarik siap disajikan. Cita rasa minuman ini khas karena adanya perpaduan susu, gula dan teh hitam di dalamnya.

3. Kopi Tarik

Kopi tarik memiliki teknik pembuatan yang sama dengan teh tarik, hanya saja bahan yang digunakan adalah campuran antara susu dan kopi. Untuk jenis kopinya adalah kopi bubuk kasar dan susunya bisa susu murni atau susu UHT.

4. Teh Prendjak

Teh Prendjak sebenarnya adalah merek teh asal Sumatra yang memiliki cita rasa khas saat diseduh. Berbeda dengan teh kebanyakan yang menggunakan teh murni dan bunga melati untuk menambah sensasi wangi saat minum teh, minuman ini berbeda. Teh ini mengandung aroma wangi vanila berpadu bunga mawar.

Baca juga: 3 Minuman Khas Semarang yang Wajib Masuk Daftar Kuliner

Empat minuman khas Kepulauan Riau yang telah dijelaskan di atas bisa dijajal saat ke Riau. Cita rasanya unik karena dibuat dengan komposisi bahan yang pas dan berbeda. (IMA)