4 Rekomendasi Ikan Laut yang Enak Dibakar dan Dijadikan Lauk

Rekomendasi Ikan Laut yang Enak Dibakar. Foto Hanya Ilustrasi, Bukan Sebenarnya. Sumber Foto: Unsplash.com/Inna Safa

Ikan laut merupakan salah satu hidangan lezat yang digemari banyak orang. Tapi perlu diketahui bahwa tidak semua ikan laut cocok untuk dibakar. Ada beberapa rekomendasi ikan laut yang enak dibakar dan dijadikan lauk.

Ikan laut tidak hanya enak saja tetapi juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi sehingga sangat bermanfaat untuk tubuh. Ikan laut tinggi akan protein, omega-3, hingga vitamin D. Kandungan tersebut bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, hingga menjaga kesehatan otak.

4 Rekomendasi Ikan Laut yang Enak Dibakar

Rekomendasi Ikan Laut yang Enak Dibakar. Foto Hanya Ilustrasi, Bukan Sebenarnya. Sumber Foto: Unsplash.com/Anton Nikolov

Memilih ikan laut untuk dibakar tentunya menjadi tantangan besar. Dikutip dari buku Yuk Makan Ikan karya Dapur Alma, (2013) beberapa jenis ikan memiliki tekstur yang terlalu lunak, sementara yang lain kurang menghasilkan cita rasa yang menggugah selera ketika dipanggang.

Namun tidak perlu khawatir, berikut ini adalah beberapa rekomendasi ikan laut yang enak dibakar. Ketika ikan ini dibakar dagingnya akan padat, gurih, dan memiliki aroma yang khas.

1. Ikan Kakap Merah

Ikan kakap merah dikenal memiliki daging yang tebal dan padat, sehingga tidak mudah hancur ketika dibakar. Kandungan minyak alami dalam dagingnya membuat ikan ini tetap lembap dan tidak kering saat dipanggang.

Cita rasanya yang gurih dan sedikit manis alami semakin nikmat ketika dibumbui dengan rempah-rempah seperti kunyit, bawang putih, dan ketumbar. Kakap merah bakar sering disajikan dengan sambal terasi atau kecap manis untuk menambah kelezatannya.

2. Ikan Kerapu

Kerapu adalah ikan laut yang memiliki daging kenyal dan padat, sehingga tidak mudah pecah saat dibakar. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuatnya cocok dipadukan dengan bumbu pedas atau asam manis. Kerapu bakar sering menjadi hidangan istimewa di restoran seafood karena tekstur dan rasanya yang premium.

3. Ikan Bawal

Bawal laut memiliki bentuk pipih dan daging yang tebal. Teksturnya lembut tetapi tidak mudah hancur, sehingga cocok untuk dibakar.

Bawal sering dibumbui dengan campuran kecap, bawang putih, dan jahe untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Kulit ikan bawal yang tipis akan menjadi renyah ketika dibakar, menambah variasi tekstur saat disantap.

4. Ikan Tenggiri

Tenggiri termasuk salah satu ikan laut yang sangat populer diolah dengan berbagai cara, termasuk dibakar. Tekstur dagingnya yang padat dan sedikit berserat membuatnya ideal untuk dipanggang.

Keunggulan tenggiri terletak pada rasanya yang gurih dan tidak terlalu amis, sehingga cocok bagi yang kurang menyukai aroma ikan yang kuat. Bumbu sederhana seperti garam, jeruk nipis, dan sedikit lada sudah cukup untuk mengeluarkan cita rasa alaminya.

Baca juga: 5 Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Situbondo Terpopuler

Itulah beberapa rekomendasi ikan laut yang enak dibakar dan dijadikan lauk karena rasanya yang gurih. (ARD)