4 Rekomendasi Isian Dadar Gulung Selain Kelapa yang Lezat
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDadar gulung termasuk salah satu jenis jajanan pasar yang biasanya berisi kelapa dan disukai banyak orang karena kelezatannya. Isian dadar gulung selain kelapa juga beragam, mulai dari cokelat hingga pisang.
Menurut buku bertajuk Bisnis dan Insdustri Kreatif. Danny Hidayat dan Asmi Abbas, (2024: 132), dadar gulung termasuk jajanan pasar yang bisa divariasikan, dari segi warna kulit, hingga isiannya.
Isian Dadar Gulung Selain Kelapa, Apa Saja?
Orang-orang mungkin sudah terbiasa dengan dadar gulung berisi kelapa yang terkenal dengan cita rasa manis campur gurih. Namun, ternyata jajanan pasar satu ini juga bisa dikreasikan dengan isian lainnya.
Berikut ini rekomendasi isian dadar gulung selain kelapa yang bisa dijadikan inspirasi.
1. Cokelat
Bagi yang suka dengan makanan manis, cokelat bisa menjadi alternatif isian dadar gulung. Cara membuatnya juga tidak susah, cukup menyiapkan kulit dadar gulung yang dibuat dari campuran terigu, telur, vanili, serta susu.
Apabila kulit dadar gulung sudah siap, cokelat batangan bisa dilelehkan dan campurkan cream susu agar lebih mengental. Setelah itu, cokelat yang telah dilelehkan bisa dimasukkan ke dalam kulit dadar, lalu digulung.
2. Pisang
Pisang menjadi salah satu alternatif isian dadar gulung yang memiliki rasa manis alami. Cara membuatnya juga tak jauh berbeda dengan dadar gulung isi cokelat, bedanya hanya terletak pada isian saja.
Pilih pisang raja yang sudah matang, lalu potong-potong, dan panaskan sejenak di atas teflon menggunakan margaris sampai sedikit kecokelatan. Selanjutnya, masukkan pisang dalam kulit dadar, lalu digulung. Sebagai variasinya, dadar gulung isi pisang ini bisa ditambahkan keju maupun cokelat agar lebih lezat.
3. Ubi Ungu
Dadar gulung isi ubi ungu mungkin tergolong hal baru, tetapi cita rasanya juga tak kalah lezat. Menurut buku bertajuk Cipta Resep Berbasis Pangan Lokal Untuk Mendukung Perkembangan Wisata Kuliner Nusantara. Tim Boga FT UNY, (2019: 237), isian dadar gulung ubi ungu berasal dari tepung ubi ungu yang diolah menjadi vla.
Jika sudah berbentuk vla, siapkan kulit dadar gulung untuk diisi dengan vla ubi ungu. Setelah itu, bagian luarnya bisa diberi variasi berupa taburan keju maupun cokelat.
4. Stroberi
Jika ingin dadar gulung dengan isian unik, stroberi bisa menjadi alternatifnya. Untuk isian stroberi, bisa dipadukan dengan selainya agar cita rasanya semakin kuat.
Sementara itu, untuk memberikan kesan cantik pada jajanan pasar ini, kulit dadar gulungnya tak perlu diberikan pewarna makanan tambahan, sehingga saat digigit akan meninggalkan perpaduan warna krem dari kulitnya dan merah dari isiannya.
Baca juga: 4 Campuran Jus Buah dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh
Dengan adanya rekomendasi isian dadar gulung selain kelapa di atas, jajanan pasar ini bisa diolah secara lebih kreatif untuk mengundang minat masyarakat dan nilai jualnya juga lebih tinggi. [ENF]