5 Cabe Terpedas di Dunia, Berani Coba?
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCabai rawit merah dikenal sebagai cabai dengan rasa yang sangat pedas. Namun, tingkat kepedasan cabai rawit masih kalah jika dibandingan dengan 5 cabe terpedas di dunia.
Deretan cabai terpedas ini memiliki tingkat kepedasan yang sangat tinggi. Bahkan, tingkat kepedasannya bisa berada di level membahayakan apabila dikonsumsi.
5 Cabe Terpedas di Dunia yang Perlu Diketahui
Tingkat kepedasan cabai diukur menggunakan skala khusus. Dalam buku Cabai, Prospek Bisnis dan Teknologi Mancanegara, Tim Penulis Agriflo, (2012:193), satuan untuk mengukur kepedasan cabai disebut dengan Scoville Heat Unit (SHU).
Skala ini disusun berdasarkan kandungan capsaicin-nya. Capsaicin merupakan senyawa yang menciptakan rasa pedas pada cabai. Sistem pengukuan ini ditemukan oleh Wilbur Scoville pada tahun 1912. Berdasarkan skala tersebut, berikut daftar 5 cabe terpedas di dunia.
1. Pepper X
Pepper X menjadi varian cabai baru yang dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia oleh Guinness World Records. Ia menggantikan posisi Carolina Reaper yang bertahan di puncak selama 10 tahun berturut-turut. Tingkat kepedasan Pepper X mencapai 2.693.000 SHU.
2. Carolina Reaper
Carolina Reaper memiliki tingkat kepedasan rata-rata 1.641.183 SHU. Namun, jika perhitungannya di level satuan, ada Carolina Reaper yang level pedasnya mencapai 2.200.000 SHU.
Karena kepedasannya, pekerja yang menangani cabai ini harus mengenakan sarung tangan. Baik Carolina Reaper maupun Pepper X sama-sama dibudidayakan oleh petani Ed Currie di Amerika.
3. Trinidad Moruga Scorpion
Sesuai dengan namanya, cabai ini berasal dari negara pulau Trinidad dan Tobago di Karibia, Amerika Tengah. Cabai ini memiliki level kepedasan di angka 1.207.764 - 2.009.231 SHU. Ukuran cabai ini bisa sebesar bola tenis dengan kulit mengkerut. Warnanya merah menyala.
4. 7 Pot Douglah
Jika cabai-cabai pedas lainnya berwarna merah membaca, cabai ini berwarna cokelat. Tingkat kepedasannya mencapai 1.853.986 SHU. Saat kondisi matang dan dibelah, ia akan mengeluarkan cairan berupa minyak capsaicin yang sangat pedas.
5. Naga Viper
Naga Viper memiliki tingkat kepedasan rata-rata di angka 1.382.000 SHU. Cabai ini dikembangkan di UK. Rasa pedasnya merupakan hasil persilangan dari 3 cabai pedas lainnya, yakni Trinidad Moruga Scorpion, Naga Morich, dan Bhut Jolokia.
Baca juga: 5 Makanan Terpedas di Dunia dengan Rasa Pedas yang Menyengat di Lidah
5 cabe terpedas di dunia ini memiliki rasa pedas yang tidak pernah terbayangkan. Manusia normal tidak akan bisa menikmati rasa pedas dari cabai-cabai ini. (SA)