5 Cara Makan Bawang Putih agar Tidak Pedas, Penderita Hipertensi Wajib Tahu
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMengetahui cara makan bawang putih agar tidak pedas merupakan informasi yang sangat berguna terutama bagi para penderita hipertensi. Terlebih bawang putih memiliki bau yang tajam sehingga kerap tidak disukai.
Selain membantu menurunkan tekanan darah, bawang putih juga bisa menyembuhkan gangguan pernafasan dan diabetes. Khasiatnya yang beragam membuatnya menjadi salah satu produk yang selalu ada dalam racikan obat tradisional di wilayah Asia.
5 Cara Makan Bawang Putih agar Tidak Pedas dan Bau
Meskipun memberikan rasa pedas, kandungan alisin pada bawang putih sangat bermanfaat. Karena itu, penting untuk mengetahui cara makan bawang putih agar tidak pedas.
Menurut https://jurnal.akperalkautsar.ac.id, zat alisin dapat memperbesar pembuluh darah dan membuat pembuluh darah tidak kaku, sehingga tekanan darah akan menurun.
Agar bisa tetap dikonsumsi dengan nyaman tanpa mengurangi khasiatnya, berikut 5 cara pengolahan bawang putih yang bisa dilakukan para penderita hipertensi.
1. Rendam dalam Air Garam
Cara pertama yang bisa dilakukan adalah merendam potongan bawang putih di dalam air garam selama 15 menit. Garam dapat membantu mengurangi senyawa sulfur yakni alisin, yang merupakan pemicu rasa pedas pada bawang putih.
2. Rendam dalam Susu
Sama halnya dengan garam, merendam bawang putih di dalam susu juga bisa menetralisir rasa pedas yang muncul. Rendam seluruh permukaan bawang ke dalam susu plain selama 10 hingga 15 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan bawang pun siap dikonsumsi.
3. Kukus
Proses pengukusan membuat tekstur bawang putih lunak dan mengurangi kandungan alisin sehingga tingkat kepedasannya berkurang. Penderita hipertensi dapat mengukus bawang putih selama 5 hingga 7 menit lalu kemudian mengkonsumsinya.
4. Masukkan ke Dalam Microwave
Jika ingin lebih cepat dan praktis, masukkan bawang putih ke dalam microwave lalu atur ke suhu paling tinggi selama 10 hingga 15 detik. Cara ini juga terbukti efektif untuk mengurangi rasa pedasnya.
5. Masak dengan Cara Ditumis
Cara lainnya yang bisa dicoba adalah menumis bawang putih dengan minyak kelapa. Asam laurat dalam minyak kelapa terbukti mengurangi rasa pedas serta aroma tak sedap pada bawang putih.
Namun demikian, jangan terlalu lama menumis bawang putih serta gunakan api sedang agar tidak gosong.
Baca Juga : Campuran Tepung untuk Kentang Goreng agar Renyah dan Mantap
Demikianlah cara makan bawang putih agar tidak pedas yang dapat dicoba oleh para penderita hipertensi di rumah. Semoga bermanfaat. (MFR)