5 Isian yang Cocok untuk Kulit Lumpia dengan Cita Rasa Asin hingga Manis
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarLumpia menjadi kudapan familier di Indonesia yang memiliki isian beragam. Ada lima isian yang cocok untuk kulit lumpia selain rebung yang rasanya enak dan pas dijadikan camilan kala senggang.
Tekstur luarnya yang garing dan renyah membuat banyak orang menyukai lumpia. Jika isian yang dimasukkan ke dalamnya cocok, maka rasanya akan sangat enak.
Rekomendasi Isian yang Cocok untuk Kulit Lumpia
Mengutip dari buku 19 Inspirasi Bisnis Jajanan Populer dan Lauk Favorit oleh Yuyun Anwar (2012:52), lumpia merupakan camilan asal Tiongkok yang kerap disuguhkan ketika upacara tradisional. Jenis lumpia yang banyak berkembang di Indonesia yaitu lumpia goreng.
Walaupun kulit lumpia sudah sangat biasa dikombinasikan dengan rebung, lumpia dapat diisi dengan bahan lainnya yang memiliki cita rasa asin maupun manis. Di bawah ini adalah isian yang cocok untuk kulit lumpia.
1. Bihun
Bihun menjadi isian lumpia paling banyak dan mudah ditemukan di mana saja. Bihun tersebut dimasak dan dicampur dengan daun bawang, merica dan sayuran. Isian ini cocok untuk lumpia goreng.
2. Rogut Ayam
Rogut ayam memiliki cita rasa gurih dan asin. Di dalamnya terdiri dari daging ayam cincang, bawang putih, lada, ketumbar dan dicampur tepung maizena agar tektur isiannya lebih kental. Isian ini memberikan rasa gurih yang pas untuk kulit lumpia yang renyah.
3. Wortel
Wortel yang diserut dan ditumis dengan tauge juga sangat cocok sebagai isian lumpia. Selain membuat warna lumpia cantik, wortel menambah rasa manis alami dan tekstur renyah pada lumpia.
4. Telur Dadar
Kulit lumpia cocok disandingkan dengan isian telur dadar. Telur dadar yang diiris tipis membuat lumpia terasa gurih dan nikmat. Tambahkan daun bawang, bubuk kari dan merica bubuk untuk membuat rasanya kian memikat dan mirip dengan martabak telur.
5. Pisang Cokelat
Untuk varian lumpia yang manis, pisang cokelat adalah pilihan isian yang lezat dan mudah dibuat. Pisang yang sudah matang dan dipadukan dengan cokelat batangan atau meses akan meleleh ketika digoreng, menciptakan sensasi manis dan gurih yang sempurna.
Baca juga: 5 Tempat Makan Lumpia Enak di Semarang
Lima macam isian yang cocok untuk kulit lumpia di atas mudah dibuat sendiri di rumah. Ada yang bercita rasa asin hingga manis sehingga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. (IMA)