5 Kue Khas Betawi yang Cocok Diborong sebagai Oleh-Oleh
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKue khas Betawi merupakan jajanan tradisional legendaris yang masih lestari hingga saat ini. Beberapa jenis kue kerap dibuat di rumah dan disajikan dalam hari-hari tertentu, seperti Lebaran.
Beberapa jenis lainnya bisa dinikmati di kedai-kedai terdekat hingga toko oleh-oleh. Penganan khas Betawi menjadi salah satu kuliner unik di Indonesia.
Sebab dalam budayanya, terkandung rasa multikultural dari budaya Tionghoa, Melayu, dan Timur Tengah. Kondimen sederhana dengan racikan khasnya mampu memberikan cita rasa tak terlupakan.
Rekomendasi Kue Khas Betawi untuk Buah Tangan
Dikutip dari buku Kuliner Betawi Selaksa Rasa dan Cerita, Akademik Kuliner Indonesia (2016: 2), wilayah Betawi terbagi menjadi tiga, yaitu wilayah pesisir, tengah kota, dan pinggir.
Masing-masing wilayah memiliki karakter rasa yang berbeda, karena terpengaruh oleh budaya yang berbeda-beda.
Mulai dari sentuhan rasa Cina, Belanda, Portugis, India, Arab hingga etnis lokal seperti Jawa dan Sunda. Berikut pilihan kue khas Betawi yang dapat dinikmati langsung dan dibawa sebagai oleh-oleh.
1. Roti Gambang
Dari segi fisik, roti gambang memiliki tampilan mirip dengan kue bolu. Bentuknya persegi panjang, berwarna cokelat dengan taburan wijen di atasnya.
Roti ini memiliki kondimen khas gula aren sebagai bahan pemanis. Penganan dengan cita rasa menggoda ini adalah bagian dari zaman Belanda.
Ketika masuk mulut, aroma rempah dari biji pala dan kayu manis langsung terasa. Cocok dinikmati bersama segelas kopi atau teh, karena roti ini memiliki tekstur yang cukup padat.
2. Dodol Betawi
Dodol Betawi terbuat dari bahan dasar beras ketan dan gula merah. Penganan ini berwarna hitam kecoklatan dengan tekstur kenyal yang bikin ketagihan. Terdapat beberapa varian rasa yang ditawarkan, seperti durian, ketan hitam, dan ketan putih.
Dalam budaya Betawi, dodol banyak ditemukan dalam perayaan-perayaan. Seperti pesta pernikahan atau waktu tertentu seperti menjelang hari raya.
Makanan khas Betawi ini mulai jarang ditemukan. Kendati demikian, wisatawan bisa mendapatkannya di Kawasan Setu Babakan, Tugu Monas, dan di toko online.
3. Kembang Goyang
Rekomendasi lain kue khas Betawi yang bisa dijadikan buah tangan adalah kembang goyang. Penganan ini berasal dari wilayah pesisir yang biasa dinikmati saat momen lebaran. Sama seperti namanya, kue ini memiliki bentuk menyerupai kelopak bunga.
Dalam prosesnya, cetakan berbentuk bunga dicelupkan ke adonan basah dan digoreng dengan cara menggoyangkannya di atas wajan sampai adonan lepas. Ketika masuk mulut, ada banyak sensasi rasa yang bisa dirasakan. Manis, gurih, crispy, dan harum.
4. Akar Kelapa
Dinamakan akar kelapa, karena kue ini berbentuk demikian. Berbentuk panjang seperti sulur dan menggerombol seperti bola. Terbuat dari bahan utama tepung beras putih, tepung sagu, dan kelapa.
Sajian kering ini biasa ditemukan saat lebaran dan hajatan. Memiliki rasa yang gurih, manis, renyah, dan menggoda di setiap gigitan.
Sebagai oleh-oleh, kue akar kelapa ini banyak dikemas dalam plastik 1 kg. Dibanderol dengan harga yang ramah dikantong, mulai dari Rp27.000.
5. Geplak
Geplak juga menjadi kue andalan masyarakat pesisir Betawi. Sekilas, kue ini memiliki tampilan seperti tempe mentah. Namun sebenarnya, geplak memiliki tekstur yang lembut dengan cita rasa manis yang sensasional.
Di tanah Betawi, kue ini bukan sekadar camilan, tetapi juga hantaran dalam tradisi pernikahan. Kue ini terbuat dari beras pera yang digiling halus lalu disangrai menjadi tepung. Kemudian dicampur dengan gula pasir cair dan diaduk hingga adonan menjadi padat.
Baca juga: 2 Cara Membuat Putu Mayang, Kue Tradisional Khas Betawi
Aneka kue khas Betawi bisa ditemukan di beberapa toko oleh-oleh dan toko online dengan harga yang bervariasi. Semuanya bisa didapatkan dalam takaran kecil maupun besar. (UI)