5 Kue Khas Turki yang Lezat dan Layak Dicoba
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarApabila memiliki kesempatan berkunjung ke Turki, jangan lupa untuk berwisata kuliner. Ada banyak kue khas Turki yang memiliki rasa menggoda dan unik.
Kuliner Turki mendapatkan banyak pengaruh dari Mediterania, Timur Tengah, Asia Tengah, dan Balkan. Hal ini disebabkan oleh posisi geografis Turki yang strategis dan sejarahnya sebagai pusat Kekaisaran Ottoman yang luas.
Rekomendasi Kue Khas Turki yang Lezat
Setiap wilayah di Turki memiliki spesialisasi kuliner sendiri. Karena itu, kue khas Turki ada banyak sekali. Berikut ini beberapa di antaranya yang populer dan mudah dijumpai.
1. Baklava
Makanan ringan yang mudah dijumpai di Turki dan kawasan sekitarnya cukup populer di dunia internasional. Makanan ini terbuat dari lapisan filo pastry kemudian diisi dengan aneka kacang cincang (pistasio, kenari, atau hazelut) dan diberi sirup gula atau madu. Rasanya manis dengan tekstur renyah.
2. Kunafa
Menurut buku Fase Kepompong yang Menakjubkan, Lifa Mira (2019: 92), kunafa adalah sejenis mi kering yang disiram dengan sirup gula. Sejatinya, apa yang disebut mi kering itu adalah adonan tipis mirip rambut (kataifi) atau semolina, dan biasanya diisi keju atau krim.
3. Börek
Banyak orang menyebut borek sebagai martabak khas Turki. Makanan ini sebenarnya hampir sama dengan baklava. Namun, yang membuat keduanya jadi berbeda jauh adalah isiannya. Jika baklava diisi kacang-kacangan, borek berisi keju, daging, atau sayuran.
4. Lokma
Lokma merupakan salah satu dessert khas Turki. Kue ini berupa adonan tepung, gula, ragi, dan garam yang dibentuk bola-bola kecil dan digoreng. Sebagai sentuhan akhir akan diberi sirup gula. Rasanya manis dan renyah, cocok untuk teman menyesap kopi.
5. Pide
Pide disebut juga sebagai pizza ala Turki. Pide umumnya berbentuk oval memanjang seperti perahu. Adonannya digulung pipih, lalu bagian tepinya sedikit dilipat ke atas untuk membentuk "dinding" yang menahan isian. Nantinya pide akan diisi berbagai topping, seperti keju, daging, atau sayuran.
Baca juga: 5 Makanan Khas India yang Sebaiknya Dicoba Para Pencinta Kuliner
Deretan kue khas Turki yang diulas di atas bisa dijadikan referensi apabila ingin menikmati kuliner Turki untuk pertama kalinya. Selamat mencoba! (SA)