5 Makanan Khas India yang Sebaiknya Dicoba Para Pencinta Kuliner

Makanan khas India. Sumber: Unsplash/Deepal Tamang

Makanan khas India dikenal kaya rempah dan memiliki bumbu dengan rasa serta aroma yang tajam. Kondisi negara yang luas dengan banyak suku bangsa menjadikan makanan di negara Anak Benua ini sangat variatif.

Bagi para kuliner enthusiast, mencicipi makanan India wajib dimasukkan dalam list to do. Apabila belum memiliki kesempatan datang ke India, di Indonesia pun ada banyak restoran yang khusus menjual makanan India.

Daftar Makanan Khas India yang Lezat dan Layak Dicoba

Makanan khas India. Sumber: pxels/Shourav Sheikh

Dalam buku Tea Blending, Ratna Somantri, ‎Untung Prasetyo, (2021), hal yang identik dari kuliner India adalah penggunaan berbagai rempah khasnya sehingga tercipta rasa yang sangat otentik. Masakan India juga mencerminkan keanekaragaman iklim, demografi, dan agama.

Berikut ini beberapa makanan khas India yang layak dicoba para pencinta kuliner.

1. Nasi Biryani

Nasi biryani merupakan makanan khas India yang menggunakan beras basmati yang panjang dan bertekstur kering sebagai bahan utamanya. Nasi ini kemudian dimasak dengan rempah, seperti kunyit, ketumbar, merica, hingga kapulaga. Nantinya, akan ditambahkan daging kambing sebagai pelengkap.

2. Pani Puri

Makanan ini adalah salah satu street food khas India. Pani puri berupa kerupuk atau bola kopong krispi yang dipecah di tengah. Kemudian ia diisi kentang rebus cincang, kecambah gandum, serta dicelupkan dalam kuah cair dengan rasa pedas, mint, cabai, dan jahe. Ada juga yang kuahnya bertekstur kental dari kurma dan asam.

3. Tandoori Chicken

Sesuai namanya, makanan ini berbahan dasar ayam. Tandoori chicken memiliki rasa dan aroma yang unik karena dimasak menggunakan oven tanah liat tradisional bernama tandoori. Masakan ini berupa daging ayam yang direndam dengan yoghurt dan rempah selama 6 jam, kemudian dimasak dalam tandoori.

4. Masala Dosa

Masala dosa merupakan hidangan khas India Selatan. Makanan ini serupa pancake. Masala dosa terbuat dari adonan tipis beras, tepung, dan lentil yang dimasak dalam pan hingga menyerupai crepe. Nantinya, di dalamnya akan diisi dengan kentang dan disantap dengan saus pedas.

5. Dhokla

Dhokla adalah snack vegetarian khas India. Makanan ini terbuar dari aneka macam sayuran, tepung, dan bumbu yang cara masaknya dikukus. Dhokla biasa dijadikan sebagai hidangan pembuka atau teman untuk minum kopi saat sarapan.

Baca juga: 3 Makanan Khas Kendari yang Enak dan Lezat

Deretan makanan khas India di atas bisa dijadikan referensi jika hendak mencicipi makanan India untuk pertama kalinya. Siapkan diri untuk menerima kejutan di tiap suapannya, ya! (SASH)