Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2025 © PT Dynamo Media Network
Version 1.100.2
15 Ramadhan 1446 HSabtu, 15 Maret 2025
Jakarta
imsak04:10
subuh04:25
terbit05:30
dzuhur11:30
ashar14:45
maghrib17:30
isya18:45
Konten dari Pengguna
5 Kue Ramadhan Khas Banjarmasin yang Cocok untuk Hidangan Buka Puasa
15 Maret 2025 15:14 WIB
·
waktu baca 2 menitTulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

ADVERTISEMENT
Setiap daerah di Indonesia memiliki kue khasnya masing-masing, termasuk Banjarmasin. Menariknya, ada kue Ramadhan khas Banjarmasin yang identik dengan bulan puasa dan kerap dijadikan sebagai santapan saat berbuka puasa.
ADVERTISEMENT
Banjarmasin merupakan salah satu kota di Provinsi Kalimantan Selatan dan memiliki julukan Kota Seribu Sungai, sebagaimana dikutip dari situs resmi banjarmasinkota.go.id. Hal ini dikarenakan Banjarmasin memiliki wilayah dengan banyak sungai.
5 Kue Ramadhan Khas Banjarmasin yang Menarik untuk Dicoba
Banjarmasin memiliki aneka makanan khas, termasuk kue yang biasanya muncul pada bulan Ramadan. Beragam kue Ramadhan khas Banjarmasin cocok dijadikan hidangan berbuka puasa. Salah satunya kue bingka. Selain itu, ada juga kue lainnya, yakni sebagai berikut.
1. Kue Bingka
Kue Bingka merupakan kue dengan rasa manis dan tekstur lembut yang terbuat dari terigu, telur, santan, gula, dan garam. Meski bisa dijumpai sepanjang tahun, tapi kue ini jadi primadona saat bulan Ramadan karena cocok dijadikan hidangan berbuka puasa.
ADVERTISEMENT
2. Wadai Ceper
Populer sebagai hidangan untuk buka puasa, wadai ceper yang kerap muncul hanya pada bulan Ramadan. Kue ini berbahan dasar tepung beras, santan, gula pasir, gula merah, serta telur. Rasanya manis dengan tekstur lembut.
3. Amparan Tatak Pisang
Berwarna putih dan terbuat dari tepung beras, amparan tatak pisang jadi kue berikutnya yang identik dengan Ramadan. Kue ini didominasi oleh rasa manis dan gurih. Biasanya, amparan tatak pisang jadi kue yang banyak diburu untuk dijadikan hidangan berbuka.
4. Sarimuka Lakatan
Kerap jadi primadona saat bulan puasa, sarimuka lakatan adalah kue khas Banjarmasin dengan tekstur legit dan kenyal dan memiliki cita rasa manis. Terdiri dari dua warna, yakni putih dan cokelat, kue ini terbuat dari campuran ketan dan santan.
5. Pare Barandam
Kue Ramadan lainnya adalah pare barandam. Kue ini berwarna hijau dengan bentuk mirip pare dan terdapat isian kelapa parut yang sudah dicampur gula merah. Biasanya, pare barandam disajikan bersama santan, sehingga menghasilkan rasa manis gurih yang lezat.
ADVERTISEMENT
Berbagai kue Ramadhan khas Banjarmasin jadi daya tarik kuliner tersendiri bagi kota tersebut. Apalagi sebagian besar kue lebih mudah ditemukan saat bulan puasa. Jadi, bisa dinikmati sebagai hidangan buka puasa yang lezat. (PRI)