5 Kue Ramadhan Khas Banjarmasin yang Cocok untuk Hidangan Buka Puasa

Kue Ramadhan khas Banjarmasin, foto hanya ilustrasi, bukan makanan sebenarnya: Pexels/Anton Tezar

Setiap daerah di Indonesia memiliki kue khasnya masing-masing, termasuk Banjarmasin. Menariknya, ada kue Ramadhan khas Banjarmasin yang identik dengan bulan puasa dan kerap dijadikan sebagai santapan saat berbuka puasa.

Banjarmasin merupakan salah satu kota di Provinsi Kalimantan Selatan dan memiliki julukan Kota Seribu Sungai, sebagaimana dikutip dari situs resmi banjarmasinkota.go.id. Hal ini dikarenakan Banjarmasin memiliki wilayah dengan banyak sungai.

5 Kue Ramadhan Khas Banjarmasin yang Menarik untuk Dicoba

Kue Ramadhan khas Banjarmasin, foto hanya ilustrasi, bukan makanan sebenarnya: Pexels/Riki Risnandar

Banjarmasin memiliki aneka makanan khas, termasuk kue yang biasanya muncul pada bulan Ramadan. Beragam kue Ramadhan khas Banjarmasin cocok dijadikan hidangan berbuka puasa. Salah satunya kue bingka. Selain itu, ada juga kue lainnya, yakni sebagai berikut.

1. Kue Bingka

Kue Bingka merupakan kue dengan rasa manis dan tekstur lembut yang terbuat dari terigu, telur, santan, gula, dan garam. Meski bisa dijumpai sepanjang tahun, tapi kue ini jadi primadona saat bulan Ramadan karena cocok dijadikan hidangan berbuka puasa.

2. Wadai Ceper

Populer sebagai hidangan untuk buka puasa, wadai ceper yang kerap muncul hanya pada bulan Ramadan. Kue ini berbahan dasar tepung beras, santan, gula pasir, gula merah, serta telur. Rasanya manis dengan tekstur lembut.

3. Amparan Tatak Pisang

Berwarna putih dan terbuat dari tepung beras, amparan tatak pisang jadi kue berikutnya yang identik dengan Ramadan. Kue ini didominasi oleh rasa manis dan gurih. Biasanya, amparan tatak pisang jadi kue yang banyak diburu untuk dijadikan hidangan berbuka.

4. Sarimuka Lakatan

Kerap jadi primadona saat bulan puasa, sarimuka lakatan adalah kue khas Banjarmasin dengan tekstur legit dan kenyal dan memiliki cita rasa manis. Terdiri dari dua warna, yakni putih dan cokelat, kue ini terbuat dari campuran ketan dan santan.

5. Pare Barandam

Kue Ramadan lainnya adalah pare barandam. Kue ini berwarna hijau dengan bentuk mirip pare dan terdapat isian kelapa parut yang sudah dicampur gula merah. Biasanya, pare barandam disajikan bersama santan, sehingga menghasilkan rasa manis gurih yang lezat.

Baca juga: 7 Makanan Takjil Kekinian yang Cocok untuk Berbuka Puasa

Berbagai kue Ramadhan khas Banjarmasin jadi daya tarik kuliner tersendiri bagi kota tersebut. Apalagi sebagian besar kue lebih mudah ditemukan saat bulan puasa. Jadi, bisa dinikmati sebagai hidangan buka puasa yang lezat. (PRI)