5 Kue Tradisional Sulawesi Selatan yang Lezat dan Unik

kue tradisional sulawesi selatan. Foto hanyalah ilustrasi, bukan kuliner yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Chinh Le Duc

Sulawesi Selatan memiliki aneka kue tradisional yang lezat. Kue tradisional Sulawesi Selatan patut dicoba bukan hanya menggugah selera, tetapi juga karena keunikannya.

Dikutip dari laman p2k.stekom.ac.id, Sulawesi Selatan merupakan provinsi di Semenanjung selatan Sulawesi, Indonesia. Provinsi ini berbatasan dengan Sulawesi Tengah dan Sulawesi Barat di bagian utara, Teluk Bone dan Sulawesi Tenggara di timur, lalu Selat Makassar di barat, dan Laut Flores di selatan.

5 Kue Tradisional Sulawesi Selatan

kue tradisional sulawesi selatan. Foto hanyalah ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Alina Levon

Kue tradisional Sulawesi Selatan kali ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cita rasa yang unik. Inilah beberapa kue di sana yang populer dengan kelezatan dan keunikannya.

1. Putu Cangkir

Putu Cangkir adalah kue tradisional khas Makassar yang terbuat dari campuran tepung beras dan juga tepung ketan, dengan isian kelapa parut. Kue dinamanya putu cangkir, karena bentuknya yang menyerupai bagian bawah cangkir ketika di balik.

2. Taripang

Taripang merupakan kue yang terkenal manis dan gurih. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras ketan dan juga kelapa parut, lalu dilapisi dengan lelehan gula merah yang mengering. Teksturnya renyah di luar dan kenyal di dalam.

3. Jalangkote

Jalangkote memiliki bentuk mirip pastel. Namun, bedanya kulit kue ini lebih tipis dan dimakan dengan sambal cair yang terbuat dari campuran cuka dan cabai.

Untuk isian jalangkote terdiri dari wortel, kentang, tauge, dan hibun yang ditumis dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan merica.

4. Barongko

Barongko merupakan kue basah tradisional khas Bugis Makassar. Kue ini memiliki cita rasa manis dan gurih, dengan tekstur lembut. Barongko biasanya disajikan dalam acara-acara adat seperti pernikahan dan upacara adat lainnya.

5. Biji Nangka

Makanan khas Sulawesi Selatan satu ini berbahan dasar kentang. Meskipun diberi nama Biji Nangka, namun kue ini sama sekali tidak memiliki campuran buah nangka di dalam adonannya.

Nama biji nangka sendiri dikarenakan warna dan bentuknya menyerupai seperti biji nangka yang daging buahnya masih menempel, sehingga diberi nama biji nangka.

Baca juga: 7 Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Unik dan Nikmat

Lima kue tradisional Sulawesi Selatan di atas tidak hanya lezat, tetapi juga unik. Jadi, tidak ada salahnya mencoba mencicipi kue-kue ini saat berkunjung ke Sulsel. (ERI)