5 Kuliner Khas Betawi yang Legendaris dan Unik

Kuliner Khas Betawi. Foto hanya ilustrasi. Sumber foto: Unsplash/João Luiz Borba Lima

Berkunjung ke ibu kota, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Betawi. Tidak sulit mencari kuliner dari suku Betawi ini, karena di setiap sudut kota ada warung makan yang menjualnya.

Lezatnya kuliner Betawi ini sudah terkenal hingga seluruh Indonesia. Bahkan beberapa di antaranya bisa ditemukan di kota-kota selain Jakarta.

Rekomendasi Kuliner Khas Betawi

Kuliner Khas Betawi. Foto hanya ilustrasi. Sumber foto: Unsplash/Pille R. Priske

Dikutip dari buku Suku Bangsa Dunia dan Kebudayaannya, Pram (2013, 70), Suku Betawi sendiri merupakan salah satu suku bangsa Indonesia yang menetap di Batavia sejak abad ke 17. Ringkasnya, suku Betawi adalah suku asli dari kota Jakarta.

Kuliner khas Betawi terkenal dengan cita rasa autentik, kaya akan rempah dan gurih. Makanan ini telah diwariskan secara turun temurun dan menjadi aset budaya lokal.

Jika sedang berada di ibu kota, beberapa kuliner Betawi legendaris di bawah ini wajib untuk dicoba.

1. Kerak Telor

Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang begitu legendaris. Makanan ini terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi yang disangrai hingga menyerupai abon. Lalu ditambah bawang goreng dan diberi bumbu halus seperti kelapa sangrai.

2. Soto Betawi

Soto Betawi sudah tak diragukan lagi popularitasnya. Kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu yang membuat cita rasanya gurih.

Soto Betawi berisi jeroan dan seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran dalam soto Betawi.

3. Ketoprak

Ketoprak merupakan makanan khas Betawi yang banyak ditemukan di pinggir jalan. Ketoprak berisi tahu, bihun, mentimun, taoge, dan bisa juga memakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng.

4. Semur Jengkol

Makanan khas Betawi yang tak kalah populer adalah semur jengkol. Semur jengkol juga termasuk makanan yang sudah ada sejak zaman penjajahan. Ada beragam jenis semur jengkol, seperti semur jengkol pedas kering, manis kuah, atau pedas kuah.

5. Nasi ulam

Nasi ulam dimasak bersama bumbu rempah dan campuran daun pegagan atau daun kemangi. Nasi ulam Betawi terdapat dua jenis, nasi ulam berkuah (basah) yang berasal dari Jakarta Utara dan Pusat, serta nasi ulam kering (tidak berkuah) yang ditemukan di Jakarta Selatan.

Baca juga: 8 Makanan Khas Betawi yang Populer di Semua Kalangan

Itulah deretan kuliner khas Betawi yang legendaris dan unik, yang wajib dicoba oleh para pencinta kuliner. Dari deretan kuliner di atas, mana yang sudah pernah dicoba?(Gin)