8 Makanan Khas Betawi yang Populer di Semua Kalangan

ilustrasi 8 Makanan Khas Betawi yang Populer di Semua Kalangan. Unsplash/X. Wen.

Setiap daerah di Indonesia memiliki sajian khasnya masing-masing. Seperti misalnya, ada hidangan makanan khas Betawi yang populer dan nyaris bisa ditemukan di berbagai wilayah Kota Jakarta.

Dikutip dari buku berjudul Makanan Khas Betawi oleh Lilly T. Erwin, (2008:12), Masyarakat Betawi memiliki banyak makanan lezat, ciri khas masakan Betawi adalah cita rasa yang gurih dan sedap.

Baca juga : 7 Makanan Khas Tegal, Lezat dan Wajib Kamu Coba!

8 Makanan Khas Betawi yang Populer di Semua Kalangan

ilustrasi 8 Makanan Khas Betawi yang Populer di Semua Kalangan. Unsplash/Fikry Nazry.

Baik warga Jakarta maupun dari luar kota yang sedang berkunjung ke Ibu Kota, jangan lupa mencicipi beberapa kuliner makanan khas Betawi di bawah ini.

1. Soto Betawi

Soto Betawi adalah kuliner Betawi yang sangat terkenal. Soto Betawi berisi aneka jeroan sapi. Kuah dari soto ini berasal dari campuran santan dan susu yang ditambahkan berbagai macam bumbu dan rempah lainnya.

2. Soto Tangkar

Selain soto Betawi, Jakarta juga memiliki jenis soto lainnya yang tak kalah enak, yakni soto tangkar. Tangkar adalah bahasa Betawi yang memiliki arti iga sapi. Yang artinya soto yang satu ini memiliki isian iga sapi yang lezat.

3. Kerak Telor

Bahan utama dari makanan ini yaitu nasi yang dicampur dengan telur dan aneka bumbu lainnya. Telur yang digunakan untuk kerak telor ada 2 jenis, yaitu telur ayam dan telur bebek. Kerak telor ini terkenal dengan cara memasaknya yang unik.

Bagian cekung dari wajan atau kuali diletakkan terbalik menghadap ke tungku yang berisi arang panas sampai adonan mengering. Setelah matang, kerak telor akan ditaburi dengan bawang goreng dan juga serundeng di atasnya.

4. Pecak Lele

Pecak lele tidak sama dengan hidangan pecel lele yang biasa ditemui di kedai-kedai makanan. Pecak lele Betawi sangat unik karena terdapat tambahan santan, saus, kacang, air dari asam jawa yang membuat rasanya semakin nikmat.

5. Asinan Betawi

Makanan khas Betawi yang satu ini memiliki cita rasa yang asin dan gurih yaitu Asinan Betawi. Asinan khas Betawi menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya. Setelah itu, disiram campuran bumbu kacang, cuka, dan cabai.

6. Nasi ulam betawi

Nasi ulam betawi ada dua jenis, yakni basah dan kering. Dibumbui dengan rempah spesial, lalu dilengkapi sayuran dan lauk-pauk.

7. Ketoprak

Penjual kaki lima banyak yang menjual makanan yang satu ini yaitu Ketoprak. Beberapa bahan utamanya yakni tahu, bihun, taoge, dan saus kacang.

8. Semur jengkol

Siapa sih disini yang tidak tahu semur jengkol? Semur jengkol dimasak dengan cara merebus jengkol bersama bumbu spesial sampai empuk. Ada yang disajikan kering atau basah sesuai selera.

Itu dia 8 rekomendasi makanan khas Betawi yang terkenal di semua kalangan, mulai dari anak muda sampai orang tua menyukai berbagai kuliner di atas.(LA)