5 Makanan Khas Bengkulu Terpopuler yang Wajib Dicoba
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBengkulu merupakan salah satu kota sekaligus provinsi yang terletak di pesisir barat Pulau Sumatera, Indonesia. Selain dikenal sebagai kota bunga rafflesia, tentu saja ada beberapa makanan khas Bengkulu terpopuler yang menarik untuk diketahui.
Berkunjung ke suatu daerah tidak akan lengkap jika belum mencoba makanan tradisional yang dibuat oleh masyarakat asli. Begitu pula ketika sedang di Bengkulu, ada banyak makanan khas dengan lezat yang perlu dicoba.
5 Makanan Khas Bengkulu Terpopuler, Mulai dari Manis hingga Gurih
Dikutip dari buku yang berjudul Atlas Kuliner Nusantara, Khadafi, (2008:18), keunikan beberapa makanan asli Bengkulu adalah hasil dari proses pengawetan makanan dengan cara tradisional.
Berikut adalah lima makanan khas Bengkulu terpopuler yang wajib dicoba ketika mengunjunginya.
1. Lamea
Pertama ada lamea yakni makanan sejenis rebung yang asam karena berasal dari proses fermentasi. Makanan ini dapat dimasak menjadi gulai atau ditumis. Lamea cocok menjadi ide oleh-oleh khas Bengkulu karena tahan beberapa bulan.
2. Pendap
Berikutnya ada pendap, sejenis ikan baik ikan laut atau sungai yang telah dihancurkan dagingnya dan dibuang durinya. Ikan tersebut kemudian dibusukkan dengan cara didiamkan pada wadah seperti toples selama satu hari. Ikan pendap biasanya dimasak dengan cara dipepes.
3. Perut Punai
Kemudian ada perut punai, yakni makanan ringan yang berbentuk bulat pipih. Makanan khas ini terbuat dari tepung ketan yang telah dicampur dengan gula merah, kemudian digoreng. Tekstur lembut perut punai dan rasa manis membuat makanan ini disukai banyak kalangan.
4. Cuk Manis
Selain itu, ada cuk manis yang terbuat dari bahan utama berupa daging sapi dan kentang. Makanan khas ini menyerupai rendang dengan tekstur empuk. Cuk manis memiliki cita rasa unik yaitu gurih, sedikit manis dan asam yang dibuat secara tradisional.
5. Bagar Hiu
Terakhir ada bagar hiu, yakni berupa rendang atau gulai yang bahan utamanya menggunakan potongan daging ikan hiu. Bagar hiu memiliki cita rasa yang kaya dan unik karena perpaduan antara gurih, sedikit manis, dan pedas, serta aroma rempahnya cukup kuat.
Baca juga: 5 Makanan Khas Palembang Selain Pempek, Banyak Pilihannya
Kelima kuliner khas Bengkulu tersebut merupakan makanan tradisional yang masih populer hingga sekarang. Berbagai makanan khas Bengkulu di atas cocok disantap langsung atau bisa dijadikan sebagai oleh-oleh. (VIC)