5 Makanan Khas Ende yang Wajib Dicoba

Ilustrasi Makanan Khas Ende|Pexels|Nerfee Mirandilla

Ende adalah salah satu kabupaten di Nusa Tenggara Timur yang memiliki keindahan alam luar biasa. Tidak hanya itu, terdapat makanan khas Ende yang wajib di coba ketika berkunjung ke NTT.

Sebelumnya, Ende terkenal sebagai lokasi pengasingan Bung Karno ketika zaman penjajahan. Seiring waktu, kota ini ramai dikunjungi wisatawan karena panorama alam yang memesona dan ragam kulinernya yang lezat sehingga sayang jika tidak mencobanya.

5 Makanan Khas Ende yang Unik

Ilustrasi Makanan Khas Ende|Pexels|Sydney Troxel

Dikutip dari laman badanbahasa.kemendikbud.go.id, makanan khas adalah makanan yang hanya dikonsumsi di daerah tertentu. Setiap provinsi di Indonesia memiliki makanan khasnya termasuk kota Ende.

Ende, sebuah kota kecil yang terletak di Pulau Flores, Nusa Tenggara Timur, Indonesia, terkenal dengan destinasi wisata menarik seperti Danau Kelimutu, desa Adat Saga, Pantai Batu Biru dan lain sebagainya.

Berlibur di kota ini, wisatawan wajib mencoba 5 makanan khas Ende. Apa saja? Berikut ulasannya.

1. Daging Se’i

Daging se’i adalah makanan khas Ende yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari daging sapi, babi, atau rusa yang diasinkan dan diasap hingga menghasilkan cita rasa yang khas dan beraroma.

Proses pengasapan yang dilakukan dengan hati-hati memberikan daging se’i tekstur yang lembut dan cita rasa autentik. Biasanya, daging se’i disajikan dengan beras ketan dan sambal pedas.

2. Rumpu Rampe

Rumpu rampe adalah makanan khas Ende yang sekilas mirip dengan tumis dedaunan, terutama pepaya. Makanan ini terbuat dari daun atau bunga pepaya yang ditumis dengan bumbu-bumbu khas Ende, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam. Rumpu rampe memiliki rasa yang gurih dan pedas, dengan aroma yang khas dari daun pepaya.

3. Kue Alu Nende

Kue Alu Nende adalah makanan khas Ende yang cocok untuk pencinta makanan manis. Kue ini terbuat dari singkong yang ditumbuk hingga halus, lalu dicampur dengan gula merah dan kelapa parut. Kue Alu Nende memiliki rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur yang lembut dan renyah.

Baca Juga: 6 Makanan Khas Batak Toba, Manjakan Lidah saat Berwisata

4. Uwwi Ai Ndota

Uwwi ai ndota adalah makanan khas Ende yang terbuat dari ubi kayu. Ubi kayu ini ditumbuk hingga halus, lalu dicampur dengan gula merah dan kelapa parut. Uwwi ai ndota memiliki rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur yang lembut dan kenyal.

5.Jagung Bose

Jagung bose adalah makanan khas Ende yang terbuat dari jagung muda. Jagung ini direbus hingga empuk, lalu dicampur dengan bumbu khas Ende, seperti santan, kelapa parut, cabai, dan bawang merah. Jagung bose memiliki rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur yang lembut dan creamy.

Itulah 5 makanan khas Ende yang wajib dicoba. Makanan-makanan tersebut sangat lezat karena disajikan dengan rempah alami khas kota Ende. (AIN )