6 Makanan Khas Batak Toba, Manjakan Lidah saat Berwisata

Ilustrasi makanan khas Batak Toba. Sumber: Unsplash/Ali Muhamad

Makanan khas Batak Toba menjadi incaran para pecinta kuliner nusantara. Wisatawan yang berkunjung tidak boleh meninggalkan hal satu ini untuk mendapat pengalaman tersendiri saat menikmati makanan khas daerah.

Dikutip dari Bangkitnya Bisnis Kuliner Tradisional, Yuyun Alamsyah (2013:1), kata kuliner berasal dari bahasa Inggris yang didefinisikan sebagai sesuatu yang berkaitan dengan masakan. Ragam bentuk kuliner juga memiliki ciri tersendiri, salah satunya kuliner khas Batak Toba.

Makanan Khas Batak Toba

Ilustrasi makanan khas Batak Toba. Sumber: Unsplash/Ke Vin

Makanan khas Batak Toba memiliki ragam jenis kuliner yang bisa dijajal saat berkunjung untuk wisata di daerah Sumatera Utara. Berikut ini beberapa makanan khasnya yang wajib dicoba.

1. Ikan Natinombur

Dari namanya sudah bisa diduga, ikan sebagai bahan utamanya. Ikan yang disiram dengan bumbu khusus di atasnya. Sebelum disiram bumbu, ikan ini dimasak dengan dipanggang atau digoreng terlebih dahulu. Adapun ikan yang dimasak untuk sajian ini biasanya adalah ikan mujair, ikan mas, ikan gurame, ikan nila, atau ikan lele.

2. Ikan Naniura

Lain hal dengan Natinombur, untuk ikan Naniura ini sebelum diberi bumbu tidak dimasak terlebih dahulu melainkan hanya direndam dalam air jeruk selama 2 jam. Kemudian makanan ini disajikan dengan siraman bumbu sangrai yang sudah digiling sebelumnya.

3. Sasagun

Selain makanan berat, kuliner khas Batak Toba juga memiliki camilan yang dibuat dari tepung beras bernama Sasagun. Selain tepung beras, makanan ini juga ditambahkan beberapa bahan sederhana seperti kelapa parut dan gula yang dimasak dengan disangrai.

4. Mi Gomak

Santapan khas untuk sarapan. Makanan satu ini terbuat dari mi lidi yang ukurannya lebih besar dari mi pada umumnya. Disajikan dengan kuah atau tanpa kuah, keduanya dapat dipilih sesuai selera.

5. Dali ni Horbo

Merupakan salah satu olahan susu, sajian satu ini merupakan keju tradisional khas Batak Toba. Lain daripada keju pada umumnya, sesuai dengan namanya Dali memiliki arti susu dan Horbo memiliki arti kerbau yang dapat disimpulkan bahwa keju ini terbuat dari susu kerbau.

6. Lapet

Kudapan manis yang digemari banyak orang bisa ditemukan di Batak Toba. Lapet merupakan kue yang dibuat dari tepung beras atau juga bisa menggunakan tepung ketan. Kue ini dimasak dengan dikukus dan pada bagian tengahnya terdapat gula merah yang lumer saat disantap.

Baca juga: 15 Makanan Khas Lumajang yang Enak

Makanan khas Batak Toba menjadi incaran kuliner yang harus dijajal saat berkunjung ke pulau Sumatera. Referensi makanan di atas semoga menjadi inspirasi wisata kuliner di liburan selanjutnya. (NIS)