5 Makanan Khas NTB yang Wajib Dicoba Wisatawan

Ilustrasi Makanan Khas NTB, Foto Unsplash/Budi Puspa Wijaya

Selain mempunyai daya tarik wisata alam yang indah, NTB juga mempunyai wisata kuliner dengan cita rasa yang lezat. 5 rekomendasi makanan khas NTB ini wajib dicoba wisatawan ketika berlibur ke kawasan tersebut.

Berdasarkan laman bpkp.go.id, NTB atau Nusa Tenggara Barat adalah salah satu provinsi dari 34 provinsi yang terletak di kepulauan Nusantara bagian timur yang termasuk dalam Kepulauan Nusa Tenggara. Provinsi ini membawahi 8 kabupaten dan 2 kota.

5 Makanan Khas NTB

Ilustrasi Makanan Khas NTB, Foto Unsplash/Nick Karvounis

Bagi wisatawan yang penasaran dengan makanan khas dari NTB, dapat melihat ulasan di bawah ini. Berikut merupakan lima rekomendasi makanan khas NTB yang wajib dicoba wisatawan.

1. Ayam Taliwang

Rekomendasi makanan khas pertama yaitu ayam taliwang. Ayam taliwang adalah sajian makanan berupa ayam bakar yang menggunakan bumbu khas NTB.

Biasanya, makanan ini disajikan dengan nasi hangat sebagai pelengkap serta sambal asin atau sambal manis yang akan menambah kenikmatan.

2. Sate Pusut

Rekomendasi makanan khas kedua adalah sate pusut. Sate ini berbahan dasar daging sapi yang sudah digiling lalu dipadatkan dan ditusukkan ke bambu.

Setelah itu barulah dibakar dengan menggunakan arang. Sate pusut mempunyai cita rasa yang gurih sehingga mempunyai rasa yang nikmat dan mudah diterima oleh lidah.

3. Beberuk Terong

Makanan khas dari NTB berikutnya yang dapat dicoba wisatawan adalah beberuk terong. Sajian ini dibuat dengan bahan dasar terong ungu bulat dan biasanya digunakan sebagai sambal pelengkap sajian ayam taliwang.

Beberuk terong diolah dengan campuran kacang panjang yang dipotong kecil-kecil sesuai dengan selera, kemudian dicampur dengan sambal tomat pedas. Umumnya, beberuk terong mempunyai cita rasa yang segar dan pedas.

4. Kelaq Sebie

Makanan selanjutnya adalah kelaq sebie. Kelaq biasa dipakai oleh masyarakat NTB untuk menyebutkan makanan sayur atau berkuah. Sedangkan sebie dalam bahasa sasak berarti cabai. Jika kedua kata tersebut digabungkan, maka mempunyai arti sayur cabai.

Kelaq sebie dimasak dengan menggunakan cabai yang sangat banyak sehingga menghasilkan cita rasa yang pedas. Penggunaan cabainya sendiri bahkan lebih banyak apabila dibandingkan dengan bahan pelengkap seperti ikan tongkol, terong, dan kacang panjang.

5. Nasi Balap

Rekomendasi makanan khas yang terakhir adalah nasi balap. Nasi balap hampir mirip dengan nasi bungkus pada umumnya. Perbedaannya terletak pada bumbu rahasia yang digunakan. Nasi balap biasanya diisi dengan ayam suwir, kacang kedelai, sayuran, sambal, dan serundeng.

Baca juga: 6 Makanan Khas Banda Neira, Maluku yang Wajib Dicicipi

Demikianlah lima rekomendasi makanan khas NTB yang wajib dicoba. Setelah mengetahui semua makanan khas di atas, rasanya ingin mencicipi semuanya bukan? (Eln)