5 Makanan Lebaran Khas Makassar yang Wajib Ada di Meja Makan

makanan lebaran khas makassar. Foto Hanya Ilustrasi Bukan Kuliner Sebenarnya. Sumber Foto: Pixabay/ignartonosbg

Makassar dikenal dengan kuliner yang beragam. Makanan Lebaran khas Makassar kali ini selalu hadir di meja makan saat Idul Fitri.

Lebaran menjadi momen silaturahmi yang menggembirakan. Seperti di wilayah lain, Makassar juga memiliki sajian khas Lebaran yang menggugah selera.

5 Makanan Lebaran Khas Makassar yang Spesial

makanan lebaran khas makassar. Foto Hanya Ilustrasi Bukan Kuliner Sebenarnya. Sumber Foto: Pixabay/Javaistan

Dikutip dari laman sulselprov.go.id, Kota Makassar adalah salah satu kota metropolitan di Indonesia dan sekaligus sebagai ibu kota provinsi Sulawesi Selatan.

Makanan Lebaran khas Makassar memiliki cita rasa khas yang sulit untuk ditolak. Berikut ini adalah daftar makanannya.

1. Burasa

Burasa atau Buras merupakan hidangan Lebaran khas Bugis Makassar yang terbuat dari beras dicampur santan dan diberi sedikit garam. Burasa dibungkus menggunakan daun pisang dan diikat secara khusus. Rasanya gurih dan nikmat.

2. Coto Makassar

Selanjutnya, Coto Makassar merupakan salah satu hidangan khas Makassar yang wajib ada di meja makan saat Lebaran. Hidangan ini berbahan dasar daging sapi dan jeroan. Ada berbagai jenis bumbu yang digunakan, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat.

3. Nasu Likku

Makanan andalan lainnya saat Lebaran di Makassar adalah Nasu Likku atau ayam lengkuas. Sesuai dengan namanya, dalam bahasa Bugis, nasu likku berarti masak lengkuas, sehingga bumbu yang paling menonjol dari hidangan ini adalah lengkuas parut dan kelapa sangrai.

4. Sop Konro

Sop konro merupakan sajian istimewa lainnya saat Lebaran di Makassar. Sup ini berbahan dasar iga sapi yang memiliki kuah berwarna gelap yang berasal dari kluwek. Rasanya begitu kaya gan gurih.

Sop konro semakin nikmat disantap bersama dengan nasi putih atau burasa, makanan khas Makassar yang terbuat dari beras dan santan.

5. Pallubasa

Pallubasa menjadi makanan yang juga biasanya dihidangkan saat hari raya. Tampilannya mirip dengan coto Makassar. Namun, cita rasa pallubasa ini cukup berbeda.

Kuah pallubasa lebih kental dibandingkan coto makassar, karena ditambahkan kelapa parut sangrai. Untuk rasanya begitu legit, gurih, dan sedikit asam.

Baca juga: 3 Resep Kue Kering 3 Bahan Tanpa Oven dan Mixer untuk Camilan Lebaran

Demikian lima makanan Lebaran khas Makassar yang wajib ada di meja makan. Lebaran di Makassar semakin spesial dengan adanya hidangan-hidangan khas di atas. (ERI)