5 Rekomendasi Makanan Khas Papua Tengah yang Wajib Dicoba

Ilustrasi Rekomendasi Makanan Khas Papua Tengah, Foto: pexels/FOX

Papua Tengah, salah satu provinsi yang kaya akan keberagaman budaya dan keindahan alam, juga menyuguhkan ragam makanan khas Papua Tengah yang menggoda selera.

Dari hidangan-hidangan tradisional yang diwariskan secara turun-temurun, hingga kreasi-kreasi kuliner yang unik dan lezat, Papua Tengah menjadi destinasi kuliner yang menarik untuk dijelajahi.

Dengan cita rasa autentik dan bahan-bahan lokal yang kaya, makanan-makanan ini tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang mendalam bagi para pecinta masakan tradisional Indonesia.

5 Rekomendasi Makanan Khas Papua Tengah

Ilustrasi Rekomendasi Makanan Khas Papua Tengah, Foto: pexels/Ann Lee

Dikutip dari laman budaya-indonesia.org, Manokwari merupakan salah satu nama daerah yang ada di Papua. Manokwari memiliki makanan yang kekhasannya terletak pada bumbu yang digunakan.

Makanan khas Manokwari, Papua yaitu ikan bakar manokwari. Berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas Papua Tengah yang wajib dicoba.

1. Udang Selingkuh

Udang selingkuh adalah hidangan khas Papua yang terbuat dari udang air tawar. Nama "udang selingkuh" diberikan karena udang ini memiliki bentuk tubuh seperti udang, tetapi dengan capit yang menyerupai kepiting.

Daging udang selingkuh memiliki tekstur berserat dan rasa manis, mirip dengan daging lobster. Hidangan ini umumnya ditemukan di Sungai Baliem, Kabupaten Jayawijaya.

Udang selingkuh dapat dimasak atau digoreng, seringkali disajikan dengan bunga pepaya atau tumis kangkung.

2. Papeda

Papeda merupakan makanan khas Papua yang terkenal, terbuat dari sagu. Makanan ini merupakan salah satu makanan pokok masyarakat asli Papua dan wilayah timur Indonesia lainnya.

Papeda biasanya disantap dengan ikan kuah kuning yang memiliki cita rasa asam segar.

3. Ikan Bakar Manokwari

Ikan Bakar Manokwari adalah hidangan khas Papua Barat yang menggunakan ikan tongkol berukuran besar. Ikan tersebut dilumuri dengan jeruk lemon dan garam, memberikan bumbu khusus yang membedakannya dari hidangan ikan bakar lainnya.

Ketika disajikan, biasanya diberi sambal tumbuk untuk menambah cita rasa.

4. Norohombi

Norohombi adalah hidangan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu, kelapa parut, dan bia atau kerang kering. Makanan ini dibuat dengan cara membakar lapisan lempengan tepung sagu dan bia kering di atas bara api.

5. Kue Sagu (Bagea)

Kue Sagu atau Bagea adalah makanan khas Papua Tengah yang terbuat dari tepung sagu sebagai bahan utama. Kue ini memiliki tekstur keras saat digigit, namun akan melunak saat dimasukkan ke dalam mulut.

Baca juga: 5 Makanan Khas Nusa Tenggara Timur yang Harus Dicoba

Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Papua Tengah yang wajib dicoba.(ibe)