6 Makanan Khas Brebes yang Unik dan Nikmat

Ilustrasi makanan khas Brebes. Foto: pixabay.com/4547

Brebes adalah kabupaten yang terkenal sebagai tempat wisata kuliner favorit di Jawa Tengah. Pasalnya, makanan khas Brebes memiliki cita rasa tersendiri yang tidak bisa ditemukan di kota-kota lain.

Maka dari itu, menu kuliner dari Brebes harus masuk ke dalam daftar makanan yang wajib kamu coba. Misalnya, seperti Soto Brebes yang kelezatannya sudah tidak perlu diragukan lagi.

Rekomendasi Makanan Khas Brebes

ilustrasi makanan khas Brebes. Foto: pixabay.com/saesherra

Selain soto Brebes, masih ada berbagai menu makanan lainnya. Berikut makanan khas Brebes dengan cita rasa unik dan nikmat.

1. Sate Blengong

Menurut buku Makanan Khas Jawa Tengah oleh Prasita Puspita Sari (2020), sate Blengong adalah kudapan yang sangat populer dan mudah ditemukan di Brebes. Karena itu, makanan ini jadi favorit wisatawan sejak dulu.

Kalau dilihat sekilas, kudapan ini mirip seperti sate yang lainnya. Hanya saja ukuran sate Blengong lebih panjang.

Selain itu, bahan utama yang terdiri dari daging mentok dan bebek sehingga mampu menghasilkan cita rasa yang sangat unik dan khas di lidah.

Baca juga: Sate Blengong, Kuliner Khas Brebes

2. Kepiting Soka

Kepiting soka menjadi makanan khas Brebes yang wajib dicoba oleh para pecinta olahan seafood. Makanan ini terbuat dari kepiting yang dimasak hingga cangkangnya lunak kemudian digabungkan dengan saus pedas serta rempah-rempah yang khas.

Selain daging dan cangkang yang empuk, kepiting soka juga terkenal mempunyai banyak pilihan rasa. Mulai dari asam manis, rica-rica, hingga bumbu rendang pun ada!

3. Rujak Belut

Biasanya rujak terbuat dari potongan buah atau cingur, namun di Brebes rujak justru menggunakan belut sebagai bahan utamanya. Perpaduan antara daging belut yang gurih dengan bumbu rujak membuat rasanya sangat istimewa.

Makanan yang satu ini dipercaya sudah berusia puluhan tahun dengan resep yang dipelihara secara turun temurun sehingga cita rasanya tidak akan ditemukan di kota lain.

4. Soto Batok Brebes

Jika kamu suka makanan yang berkuah, soto batok Brebes bisa jadi pilihan utama. Seperti namanya, makanan ini disajikan dengan batok kelapa yang mampu menguatkan cita rasa sotonya.

Sementara untuk sotonya menggunakan bahan yang sama dengan soto pada umumnya. Hanya saja, soto batok mempunyai kuah yang bening dengan isian telur rebus, ayam suwir, kentang, serta jeroan ayam.

5. Kupat Glabed

Kupat glabed adalah makanan khas Brebes yang terbuat dari daun pepaya muda serta santan kuning. Santan kuning ini adalah santan kelapa yang dicampur kunyit sehingga warnanya kuning seperti kuah opor.

Ciri khas kupat glabed adalah potongan daging sapi yang mirip seperti dadu dengan cita rasa manis dan gurih. Makanan yang satu ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng untuk membuat rasanya semakin nikmat.

6. Kerupuk Tulang Bandeng

Terakhir ada kerupuk tulang bandeng yang terbuat dari tulang ikan bandeng. Tulang ikan bandeng ini kemudian diolah dengan cara khusus agar menjadi kudapan yang gurih dan enak.

Biasanya kerupuk ini dijadikan camilan teman santai maupun lauk oleh masyarakat Brebes.

Nah, itulah 6 makanan khas Brebes yang mempunyai cita rasa unik dan nikmat, tertarik untuk mencobanya? (Gil)