6 Makanan Khas Imlek, Ada Kue Keranjang dan Kue Ku

Makanan khas Imlek, foto: Unsplash/Elaine Kong

Tidak terasa, sebentar lagi hari Imlek akan segera tiba. Biasanya, makanan khas Imlek mulai bermunculan untuk disajikan pada perayaan tahun baru dalam budaya Tionghoa tersebut.

Dikutip dari buku Integrasi Kebangsaan Berbasis Kearifan Lokal, Hasyim, dkk., (2022:170), Imlek adalah perayaan tahun baru dalam kehidupan masyarakat Tionghoa. Saat Imlek ada banyak makanan yang dihidangkan untuk memeriahkan hari raya tersebut.

6 Makanan Khas Imlek yang Wajib Ada dengan Filosofinya

Makanan khas Imlek, foto hanya ilustrasi, bukan makanan sebenarnya: Unsplash/Xinyi Wen

Makanan khas Imlek memiliki jenis yang beragam, salah satunya adalah kue keranjang dan kue ku. Selain itu, masih ada banyak makanan khas lainnya yang tidak kalah menarik untuk dicoba, yakni sebagai berikut.

1. Kue Keranjang

Kue keranjang merupakan kue tradisional yang identik dengan perayaan Imlek. Terbuat dari tepung beras ketan dan gula, sekilas kue ini mirip dengan dodol. Tidak heran, jika kue ini juga disebut dengan dodol Cina. Teksturnya kenyal dengan rasa manis yang pas.

2. Kue Ku

Identik dengan warna merah dan berbentuk menyerupai cangkang kura-kura, kue ku kerap disajikan saat Imlek. Kue ini terbuat dari beras ketan dengan isian kacang hijau atau kacang merah. Tekstur kenyal dan rasanya yang manis bisa dirasakan saat menyantap kue ini.

3. Kue Mangkok

Dibuat dari campuran tepung beras dan bahan lainnya, kue mangkok atau yang disebut juga dengan fa gao merupakan makanan khas Imlek dengan bentuk bunga mekar. Kue ini melambangkan rezeki yang tengah berkembang dan kerap disebut sebagai kue kemakmuran.

4. Kue Bulan

Kue bulan atau mooncake jadi salah satu kue populer yang identik dengan Imlek. Kue ini melambangkan kemakmuran dan panjang umur dengan bentuk menyerupai pia dan berisikan pasta kacang merah. Rasa manis akan terasa saat mencicipi kue satu ini.

5. Manisan Segi Delapan

Disajikan dalam wadah berbentuk segi delapan yang melambangkan keberuntungan, manisan segi delapan berisi berbagai jenis manisan yang memiliki makna khusus. Dari manisan kelengkeng, leci, hingga koin cokelat emas kerap disajikan dalam manisan ini.

6. Siu Mie

Siu Mie atau mi panjang umur jadi makanan lainnya yang disajikan saat Imlek. Hidangan ini bermakna tentang pengharapan untuk panjang umur. Rasanya yang lezat dengan filosofi yang baik menjadikan hidangan ini wajib hadir saat perayaan Imlek.

Baca juga: 5 Makanan Khas Natal Sebagai Pelengkap Perayaan

Berbagai makanan khas Imlek tersebut selalu hadir dan menjadi ciri khas tersendiri dari perayaan Imlek. Setiap makanan memiliki makna dan filosofinya masing-masing, yang menjadikan hidangan tersebut patut disajikan untuk membawa hal baik saat tahun baru. (PRI)