6 Makanan Khas Melayu, Cita Rasanya Khas dan Wajib Dicicipi
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMakanan khas Melayu merupakan aneka sajian yang disantap oleh masyarakat Suku Melayu yang tersebar di berbagai daerah. Tidak hanya di Indonesia, suku ini juga tersebar ke berbagai negara tetangga seperti Malaysia, Singapura hingga Brunei Darussalam.
Masakan Melayu biasanya bercita rasa kaya rempah, beraroma kuat, dan cenderung gurih atau pedas. Ciri khasnya meliputi penggunaan santan, serai, lengkuas, kunyit, dan sambal. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi dan lauk berkuah kental.
6 Makanan Khas Melayu untuk Pencinta Kuliner
Menurut laman kemenparekraf.go.id, masakan Melayu adalah salah satu hidangan yang wajib dicicipi oleh pencinta kuliner. Masakan Melayu identik dengan penggunaan rempah melimpah, cita rasa kuat, kuah santan, dan perpaduan rasa gurih, pedas, serta asam.
Hidangan Melayu seringkali dimasak dengan aroma yang kaya serta menggugah selera. Simak 6 makanan khas Melayu yang paling direkomendasikan untuk pencinta kuliner berikut ini!
1. Nasi Lemak
Nasi lemak merupakan hidangan ikonik Melayu yang dimasak menggunakan santan, menghasilkan nasi dengan rasa gurih dan aroma khas. Biasanya disajikan bersama lauk pelengkap seperti kacang tanah goreng, telur rebus, ikan bilis, timun, dan sambal pedas.
Perpaduan rasa gurih, pedas, dan tekstur renyah menjadikan nasi lemak favorit di berbagai wilayah, termasuk Indonesia dan Malaysia.
2. Roti Jala
Roti jala dikenal sebagai camilan atau pelengkap makanan berkuah seperti kari ayam. Bentuknya menyerupai jaring atau jala, dibuat dari adonan tepung yang digoreng tipis-tipis. Rasanya lembut dan gurih, sangat cocok disantap dengan kuah rempah yang kental.
3. Gulai Ikan Patin
Masakan ini populer di daerah seperti Pekanbaru, Riau. Menggunakan ikan patin yang bertekstur lembut dan kaya lemak, gulai ini dimasak dengan bumbu rempah dan santan yang menghasilkan kuah kuning pekat.
Rasa gurih, pedas, dan sedikit asam menjadikan gulai ikan patin sebagai hidangan istimewa.
4. Laksa
Laksa adalah sajian mi kuah khas Melayu dengan rasa segar dan kaya rempah. Kuahnya berwarna kuning atau kemerahan, tergantung bahan yang digunakan. Laksa bisa disajikan dengan tambahan telur rebus, suwiran ayam, tauge, atau kentang.
5. Asam Pedas
Asam pedas merupakan hidangan berkuah dengan cita rasa asam dan pedas yang menggigit. Biasanya menggunakan ikan laut atau air tawar yang dimasak dengan bumbu halus dan asam jawa. Cocok disantap saat cuaca dingin.
6. Nasi Kandar
Nasi kandar disajikan seperti nasi campur, dengan pilihan lauk beragam dan bumbu kari kental. Rasa gurih dan rempah yang kuat menjadikan nasi kandar sangat digemari di berbagai wilayah Melayu, termasuk Medan dan Malaysia.
Baca Juga: 6 Makanan Khas Melayu Riau yang Lezat dan Wajib Dicicipi
Demikian 6 rekomendasi makanan khas Melayu dengan cita rasa sedap yang wajib dicoba. Selamat mencicipi! (DS)