6 Sup Terenak di Dunia, Ada Ramen hingga Rawon

[Sup Terenak di Dunia] Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: unsplash/Jang S

Sup menjadi salah satu hidangan yang populer di dunia. Meskipun setiap negara memiliki sup dengan ciri khas masing-masing, namun ada 6 sup terenak di dunia yang diakui secara global.

Sup terenak tersebut dibuat dengan berbagai macam rempah sesuai sumber daya alam yang dimiliki negara tersebut. Agar pengalaman menyantap kuliner semakin berkembang, tidak ada salahnya mencoba aneka sup terenak di dunia.

6 Sup Terenak di Dunia yang Patut Dicoba

[Sup Terenak di Dunia] Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: unsplash/Diego

Mengutip buku 100 Resep Hidangan Sup Sehat & Lezat oleh Maru Winata (2009), sup adalah makanan berkuah yang dibuat dari bahan-bahan bergizi yang kaya akan mineral dan protein. Adapun 6 sup terenak di dunia di antaranya sebagai berikut.

1. Rawon

Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari kuah hitam dan potongan daging sapi. Bumbu yang digunakan yaitu biji keluak, serai, daun jeruk, jahe, cabai, asam jawa, dan beragam rempah lainnya. Adapun lauk pendampingnya yaitu telur rebus, taoge mentah, sambal, kerupuk, dan taburan bawang goreng.

2. Ramen

Ramen merupakan mi kuah yang telah dikonsumsi masyarakat Jepang sejak 1910. Ramen dibuat dari adonan yang diuleni dengan kansui (air mineral yang mengandung natrium karbonat). Saat ini, ramen telah banyak dimodifikasi dengan menambahkan berbagai macam toping yang semakin membuatnya terasa lexat.

3. Tom Kha Gai

Tom Kha Gai adalah sup ayam lengkuas rebus yang populer di kawasan utara Thailand. Hidangan ini terbuat dari daging ayam suwir, santan, lengkuas, serai, cabai rawit, bawang putih, daun jeruk purut, jamur shitake, dan kecap ikan. Selain nikmat, kuline ini juga berkhasiat untuk melancarkan saluran pencernaan.

4. Taiwanese Hot Pot

Taiwanese hot pot adalah hidangan favorit warga Taiwan selama musim dingin. Umumnya, hidangan ini disantap beramai-ramai dengan keluarga atau sahabat terdekat.

Taiwanese hot pot terbuat dari kaldu ikan bonito dan kombu, acar kol, tulang babi, susu, bumbu miso, dan bumbu aromatik khas China. Adapun isiannya berupa daging sapi iris, tahu, lobak, atau siomay yang bisa disesuaikan dengan selera.

5. Sopa De Lima

Sopa De Lima terbuat adalah sup ayam yang dipadukan dengan tomat pedas. Hidangan ini cukup legendaris karena telah ada sejak zaman Maya kuno.

Makanan yang berasal dari Semenanjung Yucatan, Meksiko ini mengandung cita rasa jeruk limau dan cabai habanero yang khas. Kuahnya yang segar dan hangat, membuat sopa de lima cocok dikonsumsi saat musim dingin.

6. Ciorba Radauteana

Ciorba radauteana terbuat dari ayam, bawang merah, seledri, wortel, paprika merah, air perasan lemon, peterseli, bawang putih, dan krim asam. Rasa masakan ini tidak hanya enak, tetapi juga berkhasiat untuk meredakan flu.

Baca juga: 4 Perbedaan Kimono dan Yukata, Pahami agar Tidak Keliru

Itulah 6 sup terenak di dunia yang memiliki cita rasa khas dan unik. Baik ramen hingga rawon, masing-masing sup memiliki keunggulan tersendiri, baik dari segi rasa hingga khasiat setelah mengonsumsinya. (DLA)