Apa Itu Wonton? Simak Perbedaannya dengan Mandu dan Gyoza

Apa itu wonton. Foto semangkuk wonton. Sumber: Unsplash/Luna Wang

Apa itu wonton? Orang yang baru pertama kali mencoba makanan Tiongkok ini mungkin mengira bahwa wonton sama dengan pangsit biasa. Apalagi bentuknya memang mirip dengan mandu dan gyoza. Namun, ketiga makanan ini sebenarnya memiliki beberapa perbedaan.

Perbedaan wonton, pangsit, mandu, dan gyoza memang menarik untuk diketahui, karena masing-masing makanan memiliki karakteristik yang unik meskipun tampak serupa. Mengetahui perbedaan ini dapat memperkaya pengalaman kuliner dan pemahaman budaya dari masing-masing negara asal makanan tersebut.

Apa Itu Wonton? Ini Perbedaannya dengan Gyoza dan Mandu

Apa itu wonton. Foto wonton yang dikukus. Sumber: Unsplash/Roghib Nugraha

Menurut buku Kreasi Makanan Inovatif: Ide Kreatif untuk Kewirausahaan, Hiasinta Anatasia Purnawijayanti S.T.P., M.P. dkk (2024:14), wonton merupakan varian pangsit yang dibuat dengan campuran tepung, air, garam, dan kansui sehingga membentuk lembaran tipis yang elastis. Wonton biasanya diberi isian berupa daging, sayuran, atau seafood.

Wonton sekilas memang mirip dengan mandu dan gyoza, meski begitu ketiganya memiliki sejumlah perbedaan yang perlu diketahui. Simak apa itu wonton dan bedanya dengan gyoza dan mandu berikut ini.

1. Perbedaan Wonton dengan Gyoza

Jika wonton adalah makanan dari Tiongkok, gyoza berasal dari Jepang. Gyoza merupakan pangsit Jepang yang dibuat dari kulit tipis dengan isian berupa daging cincang yang dicampur sayuran.

Gyoza biasanya dimasak dengan satu sisi yang digoreng kemudian satu sisi lagi dikukus dengan menambahkan air. Ini membuat satu sisi terasa kenyal dan sisi lainnya renyah. Gyoza umumnya disantap bersama saus khusus yang dibuat dari minyak wijen, cuka beras, dan kecap asin.

Wonton sendiri disajikan dengan cara memasaknya bersama sup kaldu yang kaya. Wonton ada juga yang digoreng jadi pangsit renyah atau direbus dan disajikan bersama chili oil.

2. Perbedaan Wonton dan Mandu

Setelah memahami apa itu wonton dan bedanya dengan gyoza, berikutnya perlu diketahui juga perbedaan antara wonton dengan mandu. Mandu adalah makanan asal Korea yang punya bentuk mirip dengan wonton dan gyoza. Hanya saja kulitnya lebih tebal. Isiannya bisa terdiri dari sayuran atau daging cincang dan bahan-bahan lainnya.

Mandu bisa disajikan dengan berbagai cara tergantung preferensi. Ada mandu yang digoreng, dikukus, dan ada juga yang direbus.

Baca Juga: 4 Jajanan Tradisional Kekinian Favorit Banyak Orang

Itu dia penjelasan ringkas mengenai apa itu wonton dan bedanya dengan mandu dan gyoza. Semoga informasi ini bermanfaat dan bisa memperkaya khazanah pengetahuan terkait kuliner. (DS)