Jendela Dunia

Jendela Dunia

2026 © PT Dynamo Media NetworkVersion 1.124.5
Konten dari Pengguna

Cara Membuat Bakwan Jagung yang Lezat untuk Menu Buka Puasa

Jendela Dunia

Jendela Dunia

Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca

·waktu baca 7 menit

clock
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-circle
more-vertical

Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Membuat Bakwan Jagung. Unsplash/Inna Safa.
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Cara Membuat Bakwan Jagung. Unsplash/Inna Safa.

Bakwan jagung adalah menu yang sangat sederhana, tetapi rasanya yang enak sangat cocok untuk menu buka puasa. Makanan ini tergolong ekonomis karena cara membuat bakwan jagung hanya menggunakan bahan jagung dengan adonan tepung.

Di bulan Ramadan ini, membuat menu buka puasa yang sederhana untuk keluarga, menjadi kegiatan yang menyenangkan. Salah satu contohnya adalah bakwan jagung. Jagung memiliki tekstur yang renyah dengan rasa manis dan gurih, yang dijamin bikin ketagihan saat berbuka.

Selain itu, jagung adalah salah satu makanan sehat yang mengandung banyak nutrisi. Tingginya jumlah karbohidrat dan kalori yang cukup rendah, bakwan jagung bisa menjadi salah satu pilihan untuk menggantikan nasi bagi yang sedang menjalani diet.

Daftar isi

Cara Membuat Bakwan Jagung

Ilustrasi Cara Membuat Bakwan Jagung. Unsplash/Wouter Supardi Salari.

Cara membuat bakwan jagung yang enak, gurih, renyah cukup mudah. Bahan-bahannya pun sangat mudah dicari di warung maupun pasar terdekat. Berikut beberapa resepnya.

1. Bakwan Jagung

Mengutip dari buku 70 RESEP EASY COOK - Praktis, Halal & Non MSG, Yunita Anwar, (2021), berikut adalah cara membuat bakwan jagung yang simpel.

Bahan-bahan:

  • 2 buah jagung manis, pipil sampai habis

  • 3 buah bawang merah, iris tipis

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 4 sdm tepung terigu

  • 2 sdm tepung beras

  • 2 batang daun bawang kecil, iris tipis

  • 2 buah daun jeruk, buang batangnya dan cincang halus

  • 4 buah cabai rawit merah, iris tipis

  • 10 buah daun ketumbar, cincang kasar

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt merica

  • 1/4 sdt ketumbar bubuk

  • 1/8 sdt kunyit bubuk

  • 1 sdt gula pasir

  • 120 ml air

  • Minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan-bahan yang sudah disiapkan.

  2. Silakan campurkan dan aduk rata semua bahan menjadi satu. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.

  3. Goreng adonan sesendok demi sesendok dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.

  4. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

  5. Bakwan jagung yang gurih dan lezat siap disajikan.

2. Bakwan Jagung Kacang Polong

Mengutip dari buku Resep Sehat Alami Wied Harry di TV, Wied Harry Apriadji, (2008), berikut adalah cara membuat bakwan jagung kacang polong yang kaya rempah.

Bahan-bahan:

  • 250 g jagung manis muda sudah diiris dari tongkolnya

  • 50 g kacang polong beku

  • 8 butir bawang merah

  • 1 batang kecil daun bawang

  • 5 lembar daun jeruk

  • 1 cm temukunci, jika suka

  • 10 lembar daun kemangi

  • 100 g tepung terigu protein rendah

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt merica bubuk/cabai bubuk

  • 125 ml air masak

  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Diamkan kacang polong beku hingga lapisan esnya meleleh, tiriskan.

  2. Bawang merah dan daun bawang diiris tipis.

  3. Daun jeruk dibuang tulang daunnya, iris tipis. Iris halus temu kunci dan iris kasar daun kemangi.

  4. Lalu, campur seluruh bahan, kecuali minyak goreng. Aduk hingga rata. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.

  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan adonan jagung ke dalam minyak panas sesendok demi sesendok. berbentuk pipih maupun bulatan sebesar bola bekel.

  6. Goreng hingga masak dan kering dengan satu kali membalik, angkat, tiriskan.

  7. Bakwan jagung kacang polong yang gurih dan lezat siap disajikan selagi hangat.

3. Bakwan Jagung Kelapa

Mengutip dari buku Sedapnya Variasi Lauk Praktis, Indriani, (2013), berikut adalah cara membuat bakwan jagung kelapa yang lezat dan kaya rempah.

Bahan-bahan:

  • 1 buah jagung sisir, haluskan kasar

  • 1 buah jagung hitam, biarkan utuh

  • 1 buah tahu, potong dadu kecil

  • 75 g udang kupas,

  • cincang kasar publis

  • 6 buah cabai rawit

  • al merah, iris bulat

  • 75 g kelapa parut

  • 1 batang daun bawang, iris bulat

  • 2 butir telur, kocok lepas

  • 75 g tepung terigu

  • 1 sdm tepung beras

  • 3 siung bawang putih, goreng, haluskan

  • 5 buah bawang merah, goreng, haluskan

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 1/4 sdt gula pasir

  • 1/4 sdt garam

  • 100 ml air

  • 1/4 kg minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan dalam wadah kecuali minyak goreng. Aduk rata. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.

  2. Ambil 1-2 sdm adonan, goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang sampai kuning kecokelatan.

  3. Angkat dan tiriskan.

  4. Sajikan hangat dengan saus sambal atau cabai rawit.

4. Bakwan Jagung Sosis

Mengutip dari buku Buku Besar Masakan Panduan Lengkap Menu Sehari-Hari Untuk 1 Tahun, Ayu Kharie, (2016), berikut adalah cara membuat bakwan jagung sosis yang lezat dan kaya rempah.

Bahan-bahan:

  • 2 tongkol jagung manis, sisir

  • 150 gr tepung terigu

  • 1 butir telur, kocok lepas

  • 1 batang daun bawang, iris halus

  • 3 batang sosis sapi, potong dadu kecil

  • 100 ml air

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 2 buah cabai keriting

  • 1/2 sdt lada

  • Garam secukupnya

  • 1/2 sdt gula pasir

  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.

  2. Panaskan minyak yang agak banyak, goreng adonan bakwan jagung sesendok demi sesendok sampai matang dan kecokelatan. Angkat.

  3. Bakwan jagung kacang sosis yang gurih dan lezat siap disajikan selagi hangat.

5. Bakwan Jagung Kencur

Mengutip dari buku Buku Besar Masakan Panduan Lengkap Menu Sehari-Hari Untuk 1 Tahun, Ayu Kharie, (2016), berikut adalah cara membuat bakwan jagung kencur yang lezat dan kaya rempah.

Bahan-bahan:

  • 2 buah jagung manis

  • 1 butir telur

  • 1 batang daun bawang, iris

  • 1/2 sdt bubuk lada

  • Garam dan gula secukupnya

  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 butir bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 1 buah cabai merah

  • 3 cm kencur

  • 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

  1. Pipil jagung manis, tumbuk kasar. Campur bersama telur, daun bawang, merica, garam, gula, dan bumbu halus. Aduk rata.

  2. Panaskan minyak, ambil satu sendok sayur adonan. Goreng bakwan hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.

  3. Bakwan jagung kacang kencur yang gurih dan lezat siap disajikan selagi hangat.

6. Bakwan Jagung Udang

Mengutip dari buku Olahan Udang Lezat dan Mudah, Tim Kreatif Media, (2024), berikut adalah cara membuat bakwan jagung udang yang enak dan kaya rempah.

Bahan-bahan:

  • 250 gram udang, buang kepalanya

  • 6 buah jagung manis, sisir halus

  • 1 butir telur, kocok lepas

  • 1 sdm tepung terigu

  • 2 batang daun bawang, iris halus

  • 3 siung bawang putih

  • 1 butir bawang merah

  • 1/2 sdt merica

  • 1 sdt garam

  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang merah, garam, dan merica. Campur jagung manis dengan telur dan bumbu halus.

  2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

  3. Tambahkan daun bawang dan udang, aduk hingga adonan tercampur rata.

  4. Cetak adonan dengan sendok makan, goreng, hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

  5. Bakwan jagung dengan campuran udang yang gurih dan lezat siap disajikan selagi hangat.

7. Bakwan Sayur

Mengutip dari buku 70 RESEP EASY COOK - Praktis, Halal & Non MSG, Yunita Anwar, (2021), berikut adalah cara membuat sayur yang simple tanpa menggunakan jagung.

Bahan-bahan:

  • 2 buah jagung manis, pipil

  • 3 buah bawang merah, iris tipis

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 4 sdm tepung terigu

  • 2 sdm tepung beras

  • 2 batang daun bawang kecil, iris tipis

  • 2 buah daun jeruk, buang batangnya dan cincang halus

  • 4 buah cabai rawit merah, iris tipis

  • 10 buah daun ketumbar, cincang kasar

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt merica

  • 1/4 sdt ketumbar bubuk

  • 1/8 sdt kunyit bubuk

  • 1 sdt gula pasir

  • 120 ml air

  • Minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat:

  • Campur dan aduk rata semua bahan menjadi satu.

  • Adonan digoreng sesendok demi sesendok dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

  • Bakwan jagung sayur yang gurih dan lezat siap disajikan selagi hangat.

Tidak hanya manis dari jagungnya, tetapi banyak aroma sedap saat digifit. Bagi yang tidak bisa makan pedas bisa menghilangkan cabainya saja. Bagi yang suka pedas tinggal ditambah cabainya dan sesuaikan dengan selera masing-masing.

Demikian beberapa resep cara membuat bakwan jagung yang enak, gurih untuk menu buka puasa. (LA)

Baca Juga: Cara Bikin Perkedel Kentang yang Enak dan Mudah