Cara Membuat Es Cincau yang Manis dan Menyegarkan

Ilustrasi Cara Membuat Es Cincau. Unsplash/Pariwat pannium

Salah satu menu takjil yang laris manis saat bulan Ramadan adalah es cincau. Minuman yang segar dan manis ini banyak digemari oleh berbagai kalangan. Selain rasanya yang lezat, cara membuat es cincau ini juga cukup mudah dan praktis.

Menu ini dapat disajikan di rumah tanpa harus membelinya di pasaran. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak banyak, jadi proses pembuatnnya dijamin mudah tanpa kesulitan meskipun membuatnya sendiri. Dengan begitu, kita juga bisa menjamin kehigienisannya.

Es cincau sendiri dianggap sebagai salah satu hidangan tradisional, karena selain rasanya yang menyegarkan, juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.

Cara Membuat Es Cincau

Ilustrasi Cara Membuat Es Cincau. Unsplash/pariwat pannium

Berikut adalah kumpulan resep cara membuat es cincau yang manis dan menyegarkan.

1. Es Cincau

Menguntip dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan dan Kue, Nyonya Rumah, (2013), berikut adalah resep membuat es cincau yang manis dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

Cara membuat :

2. Es Cincau Medan

Mengutip dari buku Mahakarya Kuliner - 5000 Resep Makanan & Minuman di Indonesia, Suryatini N. Ganie, (2013), berikut adalah resep membuat es cincau yang manis dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

3. Es Cincau Susu Creamer

Mengutip dari buku Aneka Resep Minuman Segar, Bintang, (2019), berikut adalah resep es cincau susu creamer yang menggugah selera.

Bahan-bahan Cincau:

Bahan Air Gula merah:

Bahan Susu Creamer:

Cara membuat:

4. Es Cincau Fantasi

Mengutip dari buku 25 Resep Minuman Dingin Favorit, Dapur Lolita, (2013), berikut adalah resep membuat es cincau fantasi yang menyegarkan.

Bahan Jeli:

Pelengkap:

Cara Membuat:

5. Es Cincau Dawet Susu

Mengutip dari buku 90 Resep Hits di Instagram Express Cooking By Mak Evi, Evi Novrianty, (2019), berikut adalah resep membuat es cincau dawet susu yang enak.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

6.Es Cincau Cappucino

Mengutip dari buku Menu Rumahan ala Devi Irwantari, Devi Irwantari, (2018), berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat es cincau cappucino.

Cara Membuat:

Manfaat Cincau untuk Tubuh

Ilustrasi Cara Membuat Es Cincau .Unsplash/Toa Heftiba

Pada saat bulan Ramadan ini, minuman es cincau tentu tidak hanya sekedar menyegarkan saja, tetapi juga memiliki berbagai manfaat didalamnya untuk kesehatan tubuh seperti :

1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Kandungan yang ada dalam cincau terdapat senyawa bioaktif, seperti klorofil, alkaloid, terandin, saponin, dan flavonoid.

Sehingga, cincau dipercaya dapat menjaga fungsi dan kerja sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh dapat terhindar dari berbagai penyakit maupun infeksi.

Berdasarkan sebuah penelitian, dalam cincau terdapat berbagai senyawa bioaktif yang berperan sebagai imunomodulator, yaitu untuk menjaga sistem kekebalan tubuh menjadi komponen yang seimbang, misalnya seperti kadar dan fungsi sel darah putih atau leukosit.

2. Mencegah Diabetes

Berdasarkn uji klinis, dengan mengonsumsi cincau kadar gula darah dapat terjaga. Hal ini dikarenakan oleh sifat antioksidan yang dimiliki cincau. Antioksidan dapat mencegah salah satu pemicu penyakit diabetes melitus yaitu stres oksidatif.

Kandungn serat dalam cincau juga berperan dalam menjaga kadar gula menjadi seimbang. Tubuh tidak dapat memecah dan menyerap suatu serat, sehingga konsumsinya tidak memicu lonjakan gula darah.

3. Memelihara Kesehatan Lambung

Kandungan senyawa bioaktif dan mineral dalam cincau, seperti flavonoid, saponin, polifenol, dan alkaloid diketahui dapat berfungsi dalam mencegah dinding lambung dari kerusakan, misalnya akibat asam lambung yang naik.

Kenaikan asam lambung disebabkan oleh faktor stres dan cemas serta kebiasaan pola makan yang memengaruhi terjadinya penyakit asam lambung.

4. Menjaga Kesehatan Pembuluh Darah dan Jantung

Kandungan serat dan klorofil pada cincau dapat bermanfaat untuk mencegah hiperlipidemia. Kondisi ini ditandai dengan lemak jahat yang tinggi dalam darah yang dapat menimbulkan berbagai penyakit di pembuluh darah dan jantung, seperti hipertensi, serangan jantung, bahkan stroke.

Namun, kandungan yang ada pada cincau memiliki manfaatnya dalam mencegah hiperlipidemia baru dilakukan pada hewan. Tetapi, untuk membuktikan efektivitas cincau dalam mencegah hiperlipidemia pada manusia masih diperlukan studi lebih lanjut untun.

5. Menyembuhkan Diare

Senyawa bioaktif yang ada pada cincau juga bermanfaat dalam penyembuhan diare. Pada dosis tertentu, ekstrak daun cincau memiliki kemampuan untuk mempercepat diare sembuh yang setara dengan loperamide atau obat diare.

Cincau sebagai obat diare tersebut baru diteliti pada hewan, sehingga untuk membuktikan efektivitasnya pada manusia masih diperlukan penelitian lebih lanjut.

Demikian resep cara membuat es cincau dengan berbagai variasi sesuai selera beserta berbagai manfaat yang didapatkan saat mengonsumsi cincau.

Baca Juga: Cara Membuat Candil Ubi yang Kenyal dan Lembut