Cara Membuat Kolak yang Lezat dan Praktis untuk Takjil

Ilustrasi cara membuat kolak. Pexels.com/Lisa-Fotios

Kolak adalah salah satu jenis makanan dan minuman tradisional yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan. Cara membuat kolak praktis biasanya terbuat dari buah seperti pisang, ubi, singkong, dan kacang hijau yang direbus bersama dengan santan.

Berdasarkan kutipan dari dispusip.pekanbaru.go.id dalam artikel berjudul Sinopsis Buku 100 Resep Kolak Favorit, kolak adalah kudapan manis yang berkuah santan. Rasa manis dan harum kolak berasal dari aroma daun dan bumbu.

Cara Membuat Kolak yang Lezat dan Praktis

Ilustrasi cara membuat kolak. Pexels.com/RDNE-Stock-Project

Cara membuat kolak yang lezat terdiri dari kuah berbahan santan, gula, daun pandan, dan kayu manis yang menimbulkan aroma harum. Resep kolak biasanya variatif dengan warna beragam seperti putih atau merah kecoklatan. Kolak juga dapat disajikan secara hangat atau dingin.

Kolak dengan aroma khasnya biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan ringan sebagai takjil selama bulan puasa atau acara-acara tertentu seperti Hari Raya Idul Fitri.

1. Buah dan Ubi-ubian untuk Bahan Kolak

Berbagai jenis buah dapat dijadikan bahan untuk membuat kolak sesuai pada selera dan preferensi pribadi. Beberapa buah yang umum digunakan dalam pembuatan kolak antara lain:

Kombinasi buah yang beragam memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik dalam hidangan kolak. Selain buah-buahan dan ubi-ubian yang telah disebutkan sebelumnya, masih ada beberapa buah-buahan dan ubi-ubian lain yang dapat dijadikan bahan membuat kolak.

Kombinasi tersebut memberi warna yang menarik dalam hidangan kolak, sehingga dapat memberi kesempatan bereksperimen dengan berbagai bahan sesuai dengan selera masing-masing.

2. Kombinasi untuk Bahan Kolak

Kolak adalah hidangan yang sangat fleksibel. Kolak dapat dicampur dengan berbagai bahan untuk menciptakan variasi rasa dan tekstur yang menarik. Beberapa kombinasi yang umumnya digunakan sebagai isi kolak yaitu:

Selain kombinasi di atas, dapat juga menambahkan bahan lain sesuai selera seperti biji ketapang, pala, atau rempah-rempah lainnya. Kombinasi yang beragam akan memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik dalam hidangan kolak.

Kolak dapat dikreasikan dengan berbagai kombinasi bahan sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Selama memperhatikan keseimbangan rasa dan tekstur, hampir semua kombinasi bahan bisa menjadi pilihan yang lezat untuk membuat isi kolak yang beragam.

3. Bahan untuk Kuah Kolak

Untuk membuat kuah kolak yang lezat dan gurih, diperlukan bahan-bahan berikut ini:

Dengan menggunakan kombinasi bahan-bahan di atas, kuah kolak dapat menimbulkan rasa yang lezat dan gurih sesuai dengan selera. Pastikan juga untuk mencicipi dan menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan preferensi rasa yang diinginkan.

Langkah Praktis untuk Membuat Kolak yang Lezat

Ilustrasi cara membuat kolak. Pexels.com/Thirdman

Berikut adalah langkah-langkah praktis dan lengkap untuk membuat kolak sebagai takjil untuk buka puasa Ramadan:

1. Siapkan Bahan

Cuci bersih semua bahan yang akan digunakan. Potong pisang dan ubi menjadi bentuk sesuai selera, dan rendam kacang hijau dalam air sekitar 30 menit.

2. Rebus Kacang Hijau

Setelah direndam, rebus kacang hijau dalam air hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

3. Buat Kuah Kolak

Panaskan air dalam panci besar. Tambahkan gula merah atau gula pasir sesuai selera, daun pandan, kayu manis, dan cengkeh. Aduk hingga gula larut.

4. Masukkan Pisang dan Ubi

Setelah kuah mulai mendidih, masukkan potongan pisang dan ubi ke dalam panci. Biarkan mendidih kembali dan masak hingga pisang dan ubi menjadi lembut.

5. Tambahkan Kacang Hijau

Setelah pisang dan ubi hampir matang, tambahkan kacang hijau yang telah direbus ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan semua bahan matang bersama-sama.

6. Tambahkan Santan

Setelah semua bahan matang, tambahkan santan kelapa ke dalam panci. Aduk perlahan hingga santan tercampur rata dengan kuah kolak.

7. Koreksi Rasa

Cicipi kuah kolak dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula sesuai kebutuhan.

8. Dinginkan dan Sajikan

Biarkan kolak sedikit mendingin sebelum disajikan. Kolak siap disantap sebagai takjil untuk berbuka puasa Ramadan.

Demikian langkah dan bahan lengkap serta cara membuat kolak yang praktis dan lezat untuk menjadi pilihan takjil berbuka puasa selama Ramadan.(ZEN)

Baca juga: Cara Membuat Cendol Tepung Beras Rose Brand yang Kenyal dan Enak