Fenomena Semangka Goreng dan Pendapat Para Ahli

Ilustrasi Apa Itu Semangka Goreng, Foto Unsplash Floh Keitgen

Apa itu semangka goreng? Pertanyaan ini kerap dilontarkan oleh warganet akhir-akhir ini karena munculnya hal tersebut di media sosial. Bahkan fenomena ini menjadi viral.

Namun bukan hanya fenomena tersebut saja yang perlu diperhatikan, namun juga pendapat para ahli gizi. Hal ini disebabkan tak semua hal viral baik untuk kesehatan.

Apa Itu Semangka Goreng?

Ilustrasi Apa Itu Semangka Goreng, Foto Unsplash Rodion Kutsaiev

Semangka adalah salah satu jenis buah yang biasa dikonsumsi masyarakat. Bahkan menurut Ensiklopedi Makanan dan Gizi oleh R. Toto Sugiarto, dkk (2021:36), semangka menjadi buah yang banyak mengandung sumber nutrisi lengkap sehingga baik untuk kesehatan.

Lantas, apa itu semangka goreng? Sesuai namanya, semangka goreng adalah potongan buah semangka yang digoreng ke dalam minyak panas. Saat hal ini dilakukan, minyak akan langsung meletup-letup karena banyaknya air yang dikandung oleh buah tersebut.

Fenomena ini berawal dari salah satu video yang beredar di media sosial. Video tersebut menceritakan bagaimana seseorang menggoreng semangka seperti yang dilakukan di salah satu acara televisi. Sejak saat itulah semangka goreng menjadi viral.

Tak hanya itu saja, ada juga orang yang membuat resep untuk menggoreng semangka tersebut. Di dalam resep ini, terdapat berbagai bahan yang ditambahkan untuk menggoreng semangka tersebut.

Pendapat Para Ahli tentang Semangka Goreng

Ilustrasi Apa Itu Semangka Goreng, Foto Unsplash Sahand Babali

Seperti yang disinggung sebelumnya, tak semua hal viral membawa manfaat yang baik bagi manusia. Hal ini juga berlaku pada semangka goreng karena para ahli menjelaskan bahwa buah tersebut akan kehilangan zat gizi seperti vitamin C bila dipanaskan.

Tak hanya itu saja, berbagai senyawa antioksidan juga akan hilang dari semangka jika dipanaskan. Padahal antioksidan ini bermanfaat untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh.

Selain itu, semangka akan menyerap banyak minyak. Minyak yang ada pada semangka bisa membuat kandungan lemak meningkat. Lemak ini bisa membawa dampak buruk jika dikonsumsi terlalu banyak, seperti terjadinya obesitas dan meningkatnya kadar kolesterol.

Baca juga: 9 Manfaat Semangka bagi Kesehatan dari Kandungan Gizinya

Itulah penjelasan mengenai apa itu semangka goreng. Dapat disimpulkan bahwa meskipun viral, hal tersebut tak membawa manfaat yang baik bagi tubuh manusia. (LOV)