Hidangan Bulgogi Rasa Apa? Simak Penjelasan Lengkapnya di Sini
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBulgogi menjadi salah satu hidangan khas Korea yang diminati oleh masyarakat di Indonesia. Bagi yang belum pernah mencoba hidangan yang satu ini pastinya penasaran bulgogi rasa apa dan bagaimana tampilannya.
Kata bulgogi berasal dari kata 'bul' yang berarti api, dan 'gogi' yang berarti daging. Bulgogi pada dasarnya merupakan sajian makanan berupa irisan daging sapi yang dimarinasi dalam campuran bumbu, lalu dipanggang atau ditumis.
Bulgogi Rasa Apa? Ini Dia Jawabannya
Dikutip dari buku Cheating South Korea, oleh Vicky Amin, bulgogi adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan saus kecap. Bagi yang penasaran bulgogi rasa apa, hidangan asal Korea ini umumnya terasa manis dan gurih, terasa cocok di lidah orang Indonesia.
Bahan dan bumbu yang digunakan untuk memasak bulgogi adalah daging, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, bawang putih, dan lada hitam. Selain itu ada tambahan beberapa bahan lainnya, seperti daun bawang, jahe, bawang bombay dan jamur.
Daging tersebut akan dimarinasi terlebih dahulu. Kemudian daging tersebut akan dibakar di atas bara api atau di atas api dengan wajan datar hingga matang.
Setelah matang, tampilan warna daging akan berubah menjadi berwarna cokelat pekat. Warna tersebut berasal dari kecap asin dan gula yang menyerap ke dalam daging.
Dalam penyajian bulgogi, daging yang biasanya digunakan adalah daging sapi, walaupun bisa juga diganti dengan daging ayam maupun daging babi. Jika menggunakan daging sapi, umumnya menggunakan potongan daging bagian sirloin, tenderloin, maupun rib eye.
Bulgogi sangat nikmat untuk disantap dengan nasi putih hangat dan sayur pendamping seperti selada. Makanan ini diperkiraan muncul pada era kerajaan kuno Goguryeo Korea.
Hidangan ini sudah menjadi makanan yang bertahan lama secara turun temurun dan menjadi salah satu hidangan original dari Korea. Karena kelezatan dan cara penyajiannya yang menarik, makanan ini begitu populer dan mendunia.
Baca juga: 5 Perbedaan Saus Buldak dan Gochujang, Harus Diketahui Pencinta Makanan Korea
Itu dia informasi mengenai bulgogi rasa apa dan seperti apa cara penyajiannya. Makanan ini menjadi salah satu kuliner khas Korea yang wajib dicoba. (WIN)