Keunikan dan Lokasi Toko Kue Spikoe Surabaya yang Terkenal

Keunikan dan Lokasi Toko Kue Spikoe Surabaya. Foto hanya ilustrasi bukan tempat sebenarnya. Sumber foto: Unsplash.com/Yeh Xintong

Surabaya memiliki deretan oleh-oleh terkenal baik makanan, minuman atau barang yang tidak boleh dilewatkan oleh wisatawan. Salah satu yang populer adalah kue spikoe. Ada beberapa toko kue spikoe Surabaya yang bisa dikunjungi untuk membeli oleh-oleh ini.

Toko-toko kue tersebut menjual kue spikoe klasik. Bahkan beberapa di antaranya sudah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu. Untuk masalah rasa sudah tidak perlu diragukan lagi karena dijamin bisa memanjakan lidah.

Keunikan dan Lokasi Toko Kue Spikoe Surabaya

Keunikan dan Lokasi Toko Kue Spikoe Surabaya. Foto hanya ilustrasi bukan tempat sebenarnya. Sumber foto: Unsplash.com/Prakash Meghani

Dikutip dari buku Classy Classic Cake karya Thomas Law dkk., (2023) kue spikoe khas Surabaya juga dikenal sebagai lapis Surabaya, adalah kue tradisional Indonesia yang berasal dari zaman Belanda.

Kata "spikoe" berasal dari bahasa Belanda, "spek" yang berarti lemak daging babi dan "koek" yang berarti kue. Walaupun artinya lemak daging babi, tapi pembuatan kue ini justru tidak menggunakannya sama sekali.

Kue spikoe adalah kue berlapis yang lembut, dengan tiga lapisan dan dua warna, kuning dan cokelat. Kue ini dibuat dengan rempah-rempah khas Indonesia, seperti cengkeh, pala, kayu manis, dan adas manis. Teksturnya yang lembut cocok dijadikan camilan pendamping minum teh.

Proses pembuatannya pun cukup panjang. Untuk proses pelapisan dilakukan 18-23 kali secara bertahap, dengan setiap lapisannya diisi dengan selai yang berbeda, seperti selai stroberi.

Berikut ini adalah beberapa lokasi toko kue spikoe Surabaya yang bisa dikunjungi ketika sedang berada di sana.

1. Spikoe Resep Kuno

Toko pertama yang bisa dikunjungi untuk membeli kue khas Surabaya ini adalah Spikoe Resep Kuno. Toko ini merupakan salah satu toko yang menjual berbagai jenis kue, namun salah satu yang jadi unggulan adalah kue spikoe khas Surabaya.

Alamat: Jl. Rungkut Madya No.41, Rungkut Kidul, Kec. Rungkut, Surabaya, Jawa Timur 60293.

2. Spikoe Livana

Toko kedua yang cocok untuk disinggahi ketika berada di Surabaya dan ingin membawa pulang kue spikoe adalah Toko Spikoe Livana. Kue di sini terkenal dengan moist dan legit, dan tersedia dalam berbagai rasa, seperti original, double choco, pandan, dan kismis.

Spikoe Livana menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik dan diproses dengan kontrol kualitas yang ketat, sehingga rasa tetap prima.

Alamat: Jl. Raya Jemursari No.2A, Jemur Wonosari, Kec. Wonocolo, Surabaya, Jawa Timur 60113.

Baca juga: Kandang Menjangan Jogja: Bangunan Bersejarah yang Jadi Tempat Berburu Sultan

Mengunjungi kota Pahlawan, tidak lengkap rasanya apabila tidak membeli kue spikoe ini. Deretan toko kue spikoe Surabaya di atas bisa dijadikan referensi untuk membelinya. (WWN)