Kue Keranjang Tahan Berapa Lama? Ini Penjelasannya

Kue keranjang tahan berapa lama. Foto hanya ilustrasi. Sumber: Pexels/Angela Roma

Kue keranjang tahan berapa lama? Informasi ini penting diketahui bagi siapa saja yang ingin membeli atau membuat kue keranjang pada perayaan Imlek tahun ini. Memahami durasi simpan dan cara simpan yang benar akan mempertahankan rasa dan tekstur kue keranjang agar tetap sedap disantap.

Kue keranjang sendiri merupakan sajian yang umum ditemukan menjelang perayaan Imlek. Rasanya yang manis serta teksturnya yang kenyal disukai oleh semua usia. Banyak orang yang menjadikannya sebagai salah satu hadiah atau isi parcel untuk menyambut Imlek.

Kue Keranjang Tahan Berapa Lama? Ini Durasi dan Cara Penyimpanannya

Kue keranjang tahan berapa lama. Foto hanya ilustrasi. Sumber: Pexels/Angela Roma

Menurut buku Kepingan Narasi Tionghoa di Indonesia: The Untold Histories, Hendra Kurniawan (2020:55), kue keranjang dalam bahasa Tionghoa dikenal dengan sebutan nian gao. Kue ini umumnya diproduksi setahun sekali saat perayaan Imlek tiba.

Bagi yang memiliki banyak kue keranjang di rumah, penting untuk memerhatikan cara penyimpanan dan berapa lama daya tahan kue ini. Simak penjelasannya sebagai berikut.

1. Kue Keranjang Tahan Berapa Lama?

Kue keranjang biasanya dibuat dengan berbagai ukuran. Kue yang berukuran kecil, umumnya bisa langsung disantap habis. Namun, untuk yang berukuran besar tentu, harus disimpan dengan baik agar rasanya tetap enak.

Jika disimpan di suhu ruang, kue keranjang biasanya akan tahan sampai 3 hari. Sementara jika ingin lebih awet, kue keranjang dapat disimpan selama 3 bulan di dalam freezer.

2. Bagaimana Cara Penyimpanan yang Benar?

Jika kue yang tidak habis ingin disantap lagi di hari berikutnya, tidak perlu memindahkannya ke wadah khusus. Biarkan saja di wadah aslinya karena rasanya tidak akan berubah (basi).

Tidak seperti jenis makanan lain, kue keranjang sebenarnya lebih baik disimpan dalam suhu ruang. Ini penting untuk memastikan rasa dan tekstur kue tetap kenyal. Suhu ruang yang disarankan dalam penyimpanan kue keranjang adalah sekitar 20 – 50 derajat Celsius. Dengan cara ini, kue akan bertahan 3 hari.

Jika ingin disimpan lebih lama, menyimpan makanan ini dalam freezer bisa jadi opsi berikutnya. Namun, penyimpanan dengan cara ini akan membuat kue jadi kering dan beku. Untuk menikmatinya lagi, tinggal keluarkan kue di suhu ruang sampai kembali ke bentuk aslinya.

Meskipun bisa disimpan sampai 3 bulan di dalam freezer, kue tetap harus dicek secara berkala. Pastikan tidak ada jamur yang muncul dan kue tidak berubah rasanya.

Baca Juga: 7 Makanan Khas Imlek Lezat yang Memiliki Makna Mendalam

Itu dia penjelasan mengenai kue keranjang tahan berapa lama. Semoga informasi ini bermanfaat bagi siapa saja yang menyukai kue ini. (DS)