Kulineran: Pengertian dan Ragam Kuliner yang Wajib Dicoba

Ilustrasi kulineran. Sumber: Unsplash/Luisa Brimble

Kulineran adalah satu hal penting yang tidak boleh terlewatkan, terutama jika sedang traveling ke daerah-daerah di Indonesia. Cita rasa makanan yang kaya rempah menjadi satu alasan kuat bagi wisatawan untuk menikmati masakan khas daerah selagi berkunjung.

Dikutip dari Kuliner Bergizi Berbasis Budaya, Dr. Sunarto Kadir, Drs, M.Kes (2022:25), wisata kuliner adalah perjalanan wisata yang berkaitan dengan masak-memasak. Untuk itu, jika melipir ke resto makanan daerah setempat, jangan sampai kulineran terlewatkan.

Pengertian Kulineran Secara Lengkap

Ilustrasi kulineran. Sumber: Unsplash/Nita Anggraeni Goenawan

Kulineran adalah istilah untuk menjelajahi segala jenis makanan yang biasanya dilakukan di suatu tempat saat berlibur. Jika ditilik dari segi bahasa, istilah ‘kulineran’ diambil dari kata ‘kuliner’ yang berarti sesuatu yang berhubungan dengan masakan.

Berarti segala hal yang berhubungan dengan masakan, baik itu proses pembuatan masakan, teknik memasak, hingga hasil dari masakannya dapat berkaitan dengan kata ‘kuliner’. Sehingga tidak ada salahnya jika kegiatan memasak menggunakan kata ‘kuliner’.

Namun, pada akhirnya kata ‘kuliner’ menjadi sangat akrab di telinga khalayak umum menjadi istilah ‘kulineran’. Meskipun sebenarnya dalam kamus besar bahasa Indonesia kata ‘kulineran’ tidak tertulis, tetapi kebanyakan yang sudah mengerti maksud dari kata tersebut.

Ragam Jenis Kulineran yang Harus Diketahui

Ilustrasi kulineran. Sumber: Unsplash/Louis Hansel

Kulineran adalah suatu hal yang sudah menjadi ritual bagi para wisatawan yang berlibur. Baik saat berlibur ke luar negeri ataupun di negeri sendiri. Keduanya memiliki keunikan tersendiri dalam segi kuliner.

Berikut adalah contoh ragam jenis kuliner yang wajib diketahui.

1. Kue Tradisional

Kudapan satu ini menjadi makanan yang memiliki cukup banyak penggemar. Kue tradisional, baik di Indonesia maupun luar negeri keduanya sama-sama menjadi ikon penting saat kulineran. Berikut merupakan contoh kuliner kue tradisional.

2. Street Food

Pergi berlibur ke daerah tetangga rasanya ada yang kurang jika tidak kulineran street food. Kuliner satu ini biasanya ramai sebab di sinilah biasanya ditemukan jajanan unik dengan harga yang ramah di kantong. Berikut contoh kuliner street food.

3. Makanan Utama

Setelah kulineran dengan jajanan, saatnya kuliner dengan makanan utama supaya tenaga tetap terjaga. Di beberapa daerah di Indonesia memiliki segudang masakan khas yang bisa dijadikan makanan utama seperti berikut.

Baca juga: 5 Kuliner Semarang Terkenal dan Legendaris

Kulineran adalah berwisata sambil menjajal masakan daerah setempat. Itulah sederet informasi seputar kulineran serta ragam jenisnya. Semoga liburan kali ini tidak lupa untuk mencicipi kuliner khas daerahnya. Selamat berlibur. (NIS)