Kunafa Adalah Dessert Klasik dari Timur Tengah, Ini Penjelasannya

Kunafa adalah, Sumber Pexels Polina Tankilevitch

Kunafa adalah nama dari suatu dessert atau makanan penutup klasik dari Timur Tengah. Makanan yang juga bisa disebut sebagai kanafeh atau knafeh ini mempunyai rasa manis.

Hingga kini, kunafa masih sering disantap saat sahur di bulan Ramadan. Ada juga yang menyantapnya saat berbuka puasa. Supaya semakin mengenal makanan penutup ini, fakta-fakta menarik tentang kunafa bisa diketahui.

Fakta Menarik Kunafa, Makanan Penutup dari Timur Tengah

Kunafa adalah, Sumber Pexels Polina Tankilevitch 2

Beberapa fakta menarik tentang kunafa dapat membuat masyarakat bisa semakin memahami makanan penutup ini. Berikut di antaranya.

1. Rupa dan Rasa Kunafa

Menurut buku Fase Kepompong yang Menakjubkan, Lifa Mira (2019: 92), kunafa adalah sejenis mi kering yang disiram dengan susu kental. Hal ini membuatnya mempunyai tekstur berserabut dengan rasa manis.

Kunafa bisa dibedakan menjadi dua. Pertama, ada kunafa mempunyai tekstur lebih halus dengan semolina di atasnya. Di sisi lain, ada juga kunafa yang memiliki tekstur lebih kasar. Selain itu, setiap negara bisa mempunyai kunafa dengan ciri khasnya masing-masing.

2. Asal Kunafa

Ada tiga pendapat yang membahas asal kunafa. Pendapat pertama menyatakan bahwa kunafa merupakan makanan penutup dari Nablus, suatu kota yang berada di Mesir atau Palestina. Menurut pendapat ini, kunafa dibuat pertama kali pada abad ke-15.

Selain itu, ada yang menyatakan bahwa kunafa berasal dari zaman Fatimiyah, suatu dinasti yang pernah berkuasa di Mesir pada tahun 909 hingga 1171 Masehi. Pada saat itu, kunafa bisa ditemukan di meja bangsawan sehingga dijuluki makanan khalifah.

Lalu, pendapat ketiga menyatakan bahwa kunafa berasal dari Dinasti Umayyah. Saat itu, kunafa dimakan saat sahur sebelum menjalankan ibadah puasa.

3. Waktu untuk Menyantap Kunafa

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kunafa biasa disantap ketika bulan Ramadan tiba, baik saat sahur maupun puasa. Namun, ada juga yang menyantapnya di acara-acara penting lainnya, seperti pernikahan dan hari raya.

Baca juga: 5 Hidangan Penutup Khas Eropa dengan Rasa Manis

Kesimpulannya, kunafa adalah makanan penutup klasik dari Timur Tengah yang mempunyai beragam versi. Ada beberapa pendapat yang menyatakan terkait asal kunafa. Waktu untuk menyantap kunafa pun bisa berbeda-beda. (LOV)