Macam-Macam Tempura di Ichidon Japanese Tempura Donburi
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSaat ini, restoran yang menjual macam-macam tempura ala Jepang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Mulai dari kafe-kafe sederhana ala Jepang hingga restoran yang menawarkan berbagai menu makanan khas Jepang.
Dikutip dari buku Tempura – Seri Usaha Kecil dan Menengah (UMKM), oleh Yuyun Alamsyah ( hal. 5), dalam Bahasa Jepang, ‘tempura’ bermakna ‘memasak.’
Proses pemasakannya dilakukan dengan cara membalut bahan dasar dengan lapisan tepung dan menggorengnya ke minyak panas. Bahan dasarnya terbuat dari seafood dan sayuran. Di Jepang, tempura biasa disajikan selagi hangat dan dikonsumsi bersama mie atau nasi.
Macam-Macam Tempura Restoran Jepang Ichidon
Salah satu restoran di Indonesia yang menyediakan menu makanan Jepang adalah Ichidon Japanese Tempura Donburi. Dikutip dari akun Instagram @ichidon.id, Ichidon merupakan restoran Jepang yang menawarkan berbagai hidangan lezat dengan cita rasa Negeri Sakura.
Salah satu yang menjadi menu utama restoran ini adalah gorengan atau tempuranya yang renyah dan bikin ketagihan. Berikut sejumlah tempura yang tersedia di restoran Ichidon.
1. Godzilla Tendon
Jika ingin mencicipi tempura ala Jepang, salah satu yang bisa dicoba adalah menu godzilla tendon. Seporsi menu yang menggiurkan ini, bisa dimakan sebagai camilan atau kudapan pendamping makanan utama.
Terdiri dari gorengan udang, ayam, ikan dori, salmon, fish cake, telur, ubi jalar manis, labu, terong, cabai hijau, dan jamur. Godzilla tendon ditawarkan seharga Rp118.000 per porsi.
2. All Star Tendon
Bagi yang tidak bisa makan ikan dori atau fish cake, all star tendon bisa jadi pilihan yang pas. Menu ini terdiri dari udang, salmon, telur, ubi jalar manis, labu, terong, cabai hijau, dan jamur. Seporsi all star tendon dibanderol Rp80.000 per porsi.
3. Ichidon Tendon
Ichidon tendon bisa jadi pilihan yang tepat bagi pengunjung yang ingin makan tempura dalam porsi kecil. Semangkuk ichidon tendon berisi gorengan udang, ubi jalar manis, labu, terong, cabai hijau, dan jamur. Menu ini ditawarkan seharga Rp58.000.
4. Unagi Tendon
Sama seperti namanya, unagi tendon menawarkan olahan belut yang digoreng dengan tepung yang renyah dan gurih. Menu ini ditawarkan seharga Rp115.000. Seporsi unagi tendon berisi gorengan belut, ubi jalar manis, labu, terong, cabai hijau, dan jamur.
5. Ebi Tendon
Ebi tendon menjadi salah satu menu yang cocok untuk pencinta udang. Menu ini berisi gorengan udang yang dihidangkan bersama irisan telur. Seporsi ebi tendon dibanderol Rp85.000 per porsi.
6. Salmon Tendon
Sementara itu, salmon tendon berisi ikan salmon segar yang dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga matang sempurna.
Menu ini disajikan bersama gorengan lain, seperti ubi jalar manis, labu, terong, cabai hijau, dan jamur. Salmon tendon ditawarkan seharga Rp95.000.
7. Fish Tendon
Pilihan tempura lain yang tersedia di restoran Ichidon adalah fish tendon. Menu ini cocok dinikmati dengan nasi panas dan sedikit cocolan kecap asin di setiap sendoknya.
Seporsi fish tendon berisi gorengan ikan dori yang lezat, ubi jalar manis, labu, terong, cabai hijau, dan jamur. Menu ini dibanderol Rp58.000 per porsi.
Baca juga: 5 Dessert Khas Jepang yang Manis dan Menyegarkan
Itulah macam-macam tempura ala Jepang yang bisa dinikmati di Indonesia. Restoran Ichidon bisa ditemukan di Tangerang, Jakarta Barat, Jakarta Selatan, Jakarta Utara, dan Banten. (UI)