Resep Kue Kering dari Putih Telur yang Bisa Dicatat

kue kering dari putih telur. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: Unsplash/christina branco

Ketika membuat kue kering, umumnya yang sering digunakan yaitu kuning telur. Jadi, tidak heran banyak orang yang bingung memanfaatkan putih telur. Namun tidak perlu khawatir, ada kue kering dari putih telur yang memiliki cita rasa lezat.

Dengan begitu sisa bahan membuat kue bisa dimanfaatkan lebih maksimal. Kue dari putih telur ini tidak kalah enak dari kue kering lainnya sehingga tidak heran banyak orang yang membuat kue tersebut.

Resep Kue Kering dari Putih Telur, Meringue Cookies yang Jadi Favorit Saat Lebaran

kue kering dari putih telur. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: Unsplash/sj

Dikutip dari kemenparekraf.go.id, kue kering merupakan salah satu camilan yang banyak diburu jelang Hari Raya Idulfitri. Lalu bagaimana cara membuat kue kering dari putih telur?

Salah satu kue kering yang terbuat dari putih telur yaitu meringue cookies. Kue kering ini terbuat dari putih telur, campuran gula, dan krim tartar. Meskipun hanya menggunakan bahan sederhana, namun kue ini memiliki rasa yang enak dan tekstur lembut.

Adapun resep dan cara pembuatan meringue cookies sebagai berikut:

Bahan-bahan:

• 3 putih telur besar

• 1/2 sdt ekstrak vanila

• 1/8 sdt krim tartar

• 150 gr gula pasir

Cara Pembuatan:

1. Pertama panaskan oven hingga suhu 93 derajat celsius.

2. Setelah itu lapisi loyang dengan kertas roti

3. Lalu kocok putih telur, vanila, dan krim tartar dengan mikser hingga berbusa dan lembut.

4. Kemudian tambahkan satu sendok makan gula dan kocok kembali.

5. Setelah itu, lakukan penambahan gula setiap 15 detik hingga habis.

6. Lalu lanjutkan membuat meringue dengan mengocok campuran bahan selama lima menit hingga mengkilap dan kaku.

7. Setelah tercampur kemudian sendok meringue yang sudah jadi ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang.

8. Lalu cetak kukis di atas loyang, jangan lupa beri jarak antar kue kering agar tidak antar kue tidak menempel.

9. Setelah itu, panggang selama 45 menit lalu matikan oven dan biarkan kukis tetap di oven selama 30 menit.

10. Kemudian angkat dan dinginkan lalu simpan di dalam stoples.

Baca juga: 4 Toko Bahan Kue di Medan yang Terlengkap

Itulah resep kue kering dari putih telur yang bisa dicoba. Selain enak, cara pembuatnya pun cukup praktis. (VIN)