Resep Selai Nanas Premium Cocok untuk Kukis Lebaran

Resep selai nanas premium. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Jakub Żerdzicki

Membuat kue kering, seperti nastar, kerap menjadi tradisi bagi sebagian besar masyarakat muslim di Indonesia. Oleh karena itulah, penting untuk mengetahui resep selai nanas premium untuk membuat kukis Lebaran yang antigagal.

Dikutip dari 80 Bisnis Sampingan Modal <5 Juta, Astri Novia dan Natar Adri (2011:69), berbagi parsel menjadi satu cara untuk memeriahkan hari istimewa. Salah satunya adalah membagikan parsel berupa kue kering, seperti nastar.

Jika ingin lebih hemat, maka bisa membuat kue nastar dengan resep selai nanas dengan cita rasa yang premium.

Resep Selai Nanas Premium untuk Kukis atau Kue Lebaran

Resep selai nanas premium. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Iulia Buta

Ada beberapa bahan yang dibutuhkan dalam resep selai nanas premium. Sesuai dengan namanya, bahan yang dipilih juga harus premium atau berkualitas jempolan, sehingga hasilnya bisa memuaskan.

Untuk hasil selai yang lebih maksimal, bahan utama nanas sebaiknya pilih jenis nanas Palembang. Kulit nanas harus dikupas bersih tanpa membuang bagian tengah atau mata nanas.

Tak hanya nanas, bahan yang harus ada agar selai nanas memiliki aroma yang pas gunakan kayu manis dan cengkeh. Selain bahan aromatik tersebut, bisa tambahkan butter agar tekstur selai terasa lebih kenyal dan harum. Untuk membuatnya, berikut resep selengkapnya.

1. Bahan-Bahan

• 4 buah nanas Palembang

• Kayu manis dan cengkeh secukupnya

• ½ sendok teh garam

• 600 gram gula pasir

• 3 sendok makan butter

2. Cara Membuat

1. Nanas yang telah dibersihkan, dipotong menjadi bagian kecil, kemudian blender atau parut.

2. Masukkan nanas yang sudah diblender atau diparut ke dalam wajan di atas kompor dengan api sedang dan tambahkan bahan aromatik cengkeh dan kayu manis. Aduk terus hingga adonan nanas menyusut.

3. Setelah adonan menyusut sedikit, buang cengkeh dan kayu manis, lalu tambahkan garam dan gula dan aduk terus sampai adonan nanas sedikit menyusut.

4. Kemudian tambahkan butter dan aduk kembali hingga merata. Matikan kompor, biarkan selai di suhu ruang sampai dingin. Selai sudah siap untuk digunakan.

Jika selai sudah siap untuk digunakan, dapat dijadikan sebagai isi nastar atau kreasi kue lainnya, seperti kue lapis nanas dan bolu gulung nanas. Selai ini bisa awet hingga beberapa bulan meski di suhu ruang.

Baca juga: Resep Kue Kering dari Putih Telur yang Bisa Dicatat

Resep selai nanas premium wajib dicatat bagi yang ingin berkreasi di rumah untuk mempersiapkan sajian Lebaran atau sebagai bingkisan parsel untuk dikirimkan ke keluarga tersayang. (NIS)