19 Makanan Khas Lebaran dengan Cita Rasa Unik yang Selalu Dinantikan

Ilustrasi Makanan khas lebaran. Foto:Pexels/Nicole Michalou

Makanan khas Lebaran selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Hari Raya Idulfitri.

Berbagai hidangan istimewa disajikan untuk menyambut momen penuh kebahagiaan ini, mulai dari makanan berat hingga camilan lezat. Setiap hidangan memiliki cita rasa khas yang menggugah selera, mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang beragam.

Tradisi memasak dan menyajikan makanan khas Lebaran juga menjadi simbol kebersamaan dan rasa syukur setelah sebulan penuh menjalani ibadah puasa.

20 Makanan Khas Lebaran yang Selalu Dinantikan

ILustrasi Makanan khas lebaran. Foto:Pexels/Nicole Michalou

Makanan khas Lebaran tidak hanya sekadar sajian di meja makan, tetapi juga memiliki makna mendalam dalam budaya masyarakat.

Dikutip dari laman www.prb.co.id, Lebaran adalah momen yang sangat dinantikan setelah satu bulan penuh berpuasa. Ada berbagai macam tradisi lebaran yang sudah sangat akrab dengan kita semua seperti tradisi mudik, bermaaf-maafan, makan bersama sampai dengan beli baju baru.

Dalam setiap rumah, aneka hidangan khas Lebaran selalu tersaji di meja makan, mulai dari ketupat yang melambangkan kesucian dan kebersihan hati, hingga rendang yang mencerminkan kesabaran dalam proses pembuatannya.

Beberapa makanan khas Lebaran juga memiliki nilai filosofis yang kuat, seperti opor ayam yang melambangkan ketulusan dan kebersamaan.

Tidak hanya itu, hidangan Lebaran juga menjadi ajang untuk menunjukkan keramahtamahan tuan rumah dalam menyambut tamu yang datang bersilaturahmi.

Di berbagai daerah di Indonesia, variasi makanan khas Lebaran semakin beragam, mencerminkan kekayaan budaya dan kuliner Nusantara. Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam menyajikan hidangan Lebaran.

Tradisi menyajikan makanan khas Lebaran tidak hanya terbatas pada makanan berat, tetapi juga aneka kue kering yang selalu menjadi favorit saat momen Lebaran tiba. Berikut ini adalah 20 makanan khas Lebaran yang selalu dinantikan dan menjadi favorit di berbagai daerah di Indonesia.

1. Ketupat

Ketupat adalah ikon utama Lebaran. Terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa muda, ketupat memiliki tekstur kenyal dan cocok disajikan dengan berbagai hidangan seperti opor ayam dan rendang.

Selain di Indonesia, ketupat juga populer di beberapa negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia dan Brunei. Tradisi membuat ketupat sering kali melibatkan seluruh anggota keluarga, menciptakan momen kebersamaan yang berharga.

2. Opor Ayam

Opor ayam merupakan hidangan berkuah santan dengan bumbu rempah khas seperti kunyit, lengkuas, dan serai. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi pasangan sempurna untuk ketupat.

Opor ayam sering kali disajikan bersama dengan sambal goreng hati dan kerupuk sebagai pelengkap. Di beberapa daerah, opor ayam juga dikombinasikan dengan telur rebus yang semakin menambah cita rasa hidangan ini.

3. Rendang

Masakan khas Minangkabau ini terkenal dengan bumbu kaya rempah dan proses memasak yang lama hingga menghasilkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.

Rendang sering kali menjadi primadona di meja makan saat Lebaran. Proses memasaknya yang panjang membuat rendang bisa bertahan lama tanpa bahan pengawet, sehingga cocok untuk disajikan dalam jumlah besar selama perayaan Lebaran.

4. Sambal Goreng Ati

Sambal goreng ati adalah hidangan berbahan dasar hati sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu cabai, santan, dan petai. Rasanya pedas dan gurih, membuatnya menjadi lauk favorit saat Lebaran.

Selain hati ayam atau sapi, ada juga variasi sambal goreng yang menggunakan kentang atau tahu sebagai bahan utama. Hidangan ini sering disajikan dalam jumlah besar karena banyak tamu yang menyukainya.

5. Lontong Sayur

Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan kuah santan kental, labu siam, dan tambahan telur serta tahu. Cita rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuatnya banyak digemari.

Lontong sayur memiliki banyak variasi tergantung daerahnya, seperti lontong Medan yang menggunakan tauco sebagai bahan tambahan.

6. Gulai Kambing

Gulai kambing memiliki rasa khas yang berasal dari campuran rempah seperti kunyit, kayu manis, dan kapulaga.

Daging kambing yang empuk berpadu dengan kuah santan kaya rempah, menjadikannya sajian spesial saat Lebaran. Gulai kambing sering disajikan dengan nasi putih hangat dan emping sebagai pelengkap.

7. Semur Daging

Semur daging memiliki cita rasa manis dan gurih yang berasal dari kecap manis dan berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan pala.

Hidangan ini sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin sajian berbumbu ringan namun tetap lezat. Semur daging juga sering dikombinasikan dengan kentang atau telur untuk menambah variasi rasa.

8. Sayur Labu Siam

Sayur labu siam merupakan pelengkap ketupat yang tak kalah lezat. Kuah santannya yang ringan dengan tambahan ebi atau udang kering memberikan rasa gurih yang khas.

Sayur ini sering kali disajikan bersama opor ayam atau rendang untuk menciptakan keseimbangan rasa yang lezat.

9. Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng lengkuas adalah ayam yang digoreng bersama dengan parutan lengkuas yang telah dimasak dengan berbagai rempah.

Tekstur ayam yang renyah dipadukan dengan bumbu gurih menjadikannya hidangan favorit saat Lebaran. Hidangan ini sering kali disantap dengan sambal terasi dan lalapan segar.

10. Kue Nastar

Nastar adalah kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam. Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut membuatnya selalu hadir di setiap perayaan Lebaran.

Nastar biasanya dibuat dalam jumlah besar untuk dibagikan kepada tamu yang datang berkunjung.

11. Kastengel

Kastengel adalah kue kering berbahan dasar keju yang memiliki rasa gurih dan tekstur renyah. Aroma kejunya yang kuat menjadikannya camilan favorit saat bersantai bersama keluarga.

Kastengel sering kali dibuat dengan tambahan keju edam atau parmesan untuk meningkatkan cita rasanya.

12. Putri Salju

Kue putri salju berbentuk bulan sabit dan ditaburi gula halus, memberikan sensasi lumer saat digigit. Rasa manisnya yang khas membuatnya selalu dinantikan saat Lebaran tiba. Kue ini sering kali menjadi favorit anak-anak karena rasa dan teksturnya yang unik.

13. Kue Kacang

Kue kacang memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih khas kacang tanah. Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan ringan di tengah obrolan bersama keluarga dan kerabat. Kue kacang biasanya dibuat dengan tambahan wijen atau coklat untuk variasi rasa.

14. Dodol

Dodol adalah jajanan manis yang terbuat dari santan, gula merah, dan ketan. Proses pembuatannya yang memakan waktu lama tidak mengurangi popularitasnya sebagai sajian khas Lebaran.

Dodol banyak ditemukan di daerah Garut dan Betawi dengan berbagai variasi rasa seperti durian dan pandan.

15. Tape Ketan

Tape ketan terbuat dari beras ketan yang difermentasi dengan ragi, menghasilkan rasa manis sedikit asam. Hidangan ini sering disajikan sebagai penutup setelah menikmati berbagai makanan berat.

Tape ketan biasanya dikombinasikan dengan es krim atau susu kental manis untuk menambah kelezatan.

16. Kue Semprit

Kue semprit adalah kue kering yang terbuat dari tepung terigu, mentega, dan gula. Bentuknya yang cantik serta rasanya yang manis dan gurih menjadikannya favorit di meja Lebaran.

17. Biji Ketapang

Biji ketapang adalah camilan khas Betawi yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan santan, lalu digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya cocok sebagai teman ngobrol saat Lebaran.

18. Kue Lupis

Kue lupis adalah kue tradisional berbahan dasar ketan yang disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair. Rasanya yang manis dan gurih menjadikannya hidangan istimewa saat Lebaran.

19. Roti Gambang

Roti gambang adalah roti khas Betawi yang memiliki rasa manis dengan aroma kayu manis yang khas. Teksturnya yang padat dan legit membuatnya cocok sebagai teman minum teh saat Lebaran.

Setiap makanan khas Lebaran ini memiliki makna tersendiri dalam perayaan Idulfitri. Tak hanya sekadar santapan, hidangan-hidangan ini juga menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan keluarga. Selamat menikmati sajian khas Lebaran dan selamat Hari Raya Idulfitri! (Yln)

Baca juga: 3 Makanan Khas Cilacap, Ikonik dan Lezat yang Wajib Dicoba