20 Ide Masakan Sehari-hari sebagai Referensi

Ilustrasi Ide Masakan Sehari-hari. Unsplash/Jason B.

Memasak adalah salah satu kegiatan yang tidak hanya menyenangkan tetapi juga bisa menjadi cara untuk mengekspresikan kreativitas. Namun, mencari ide masakan sehari-hari yang tidak membosankan menjadi sebuah tantangan tersendiri.

Dikutip dari laman lifeconnect24.co, memasak sendiri di rumah memiliki banyak manfaat yang signifikan, salah satunya adalah memiliki kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan dan menghindari penggunaan bahan pengawet atau yang tidak sehat.

Oleh karena itu, penting untuk mencari ide masakan sehari-hari yang baru dan menarik. Dengan sedikit kreativitas, siapapun bisa membuat masakan atau hidangan baru yang pastinya disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Ide Masakan Sehari-hari

Ilustrasi Ide Masakan Sehari-hari. Unsplash/Alyson McPhee.

Berikut beberapa ide masakan sehari-hari yang mudah dan praktis untuk disiapkan di rumah:

1. Nasi Goreng

Nasi goreng adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia dan mudah disiapkan. Dengan bahan dasar nasi yang sudah dingin, siapapun bisa menambahkan berbagai bahan seperti ayam, telur, dan sayuran sesuai selera.

Nasi goreng biasanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan cabai untuk memberikan rasa yang kaya. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan atau makan malam karena cepat dibuat dan dapat disajikan dalam waktu singkat.

2. Rendang Ayam

Rendang ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang kaya rasa. Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi paha ayam, santan, kerisik (kelapa parut yang disangrai), serta berbagai rempah seperti daun kunyit dan daun jeruk.

Proses pembuatannya dimulai dengan menggoreng kentang dan menumis bumbu halus hingga harum sebelum menambahkan ayam dan santan. Masak hingga bumbu meresap sempurna dan ayam menjadi empuk.

3. Gulai Ayam

Gulai ayam adalah hidangan berkuah kental yang terbuat dari ayam dan santan, serta rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan jeruk nipis. Pertama-tama, lumuri ayam dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum sebelum menambahkan ayam dan santan encer. Masak hingga ayam matang sebelum menambahkan santan kental untuk memberikan kekayaan rasa pada gulai ini. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

4. Penyetan Sambal

Penyetan sambal adalah hidangan sederhana namun nikmat yang terdiri dari sambal ulek pedas yang disajikan dengan tempe goreng atau telur rebus.

Untuk membuat sambal penyet, goreng cabai rawit bersama bawang merah dan tomat hingga layu kemudian ulek halus dengan garam dan gula sesuai selera. Sambal ini bisa disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan atau ayam goreng untuk menambah cita rasa.

5. Sup Ayam Bening

Sup ayam bening adalah pilihan yang sehat dan menyegarkan. Daging ayam direbus bersama sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri untuk menghasilkan kaldu yang lezat. Bumbu sederhana seperti bawang putih dan garam digunakan untuk memberikan rasa.

Sup ini tidak hanya enak tetapi juga bergizi, menjadikannya pilihan tepat saat cuaca dingin atau ketika Anda ingin menikmati hidangan yang menenangkan.

6. Tumis Kangkung

Tumis kangkung adalah hidangan sayur yang cepat dan mudah dibuat. Kangkung ditumis dengan bawang putih hingga layu, kemudian ditambahkan sedikit saus tiram untuk meningkatkan rasa.

Hidangan ini kaya akan nutrisi dan sangat cocok sebagai pendamping nasi, memberikan keseimbangan antara karbohidrat dan serat dalam makanan.

7. Ayam Goreng Kremes

Ayam goreng kremes adalah hidangan yang renyah dan gurih. Ayam dibumbui dengan rempah-rempah lalu digoreng hingga kecokelatan, sementara kremes dibuat dari campuran tepung yang digoreng hingga crispy.

Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan untuk pengalaman makan yang lebih nikmat. Rasa gurih yang meresap hingga ke dalam daging ayam, menjadikannya favorit keluarga.

8. Soto Ayam

Soto ayam adalah sup khas Indonesia yang berisi potongan ayam, bihun, dan tauge, disajikan dengan kuah kuning berbumbu kunyit. Rasa gurih dan hangat dari kuahnya sangat cocok untuk menu makan siang atau saat cuaca dingin.

Hidangan ini sering dilengkapi dengan pelengkap seperti telur rebus, perkedel, dan kerupuk. Jangan lupa taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis untuk menambah aroma dan kesegaran rasanya.

9. Sayur Asem

Sayur asem adalah sup sayur segar dengan rasa asam yang menyegarkan. Terbuat dari berbagai sayuran seperti jagung manis, kacang panjang, dan labu siam, hidangan ini dimasak dengan bumbu asam jawa dan rempah-rempah.

Sayur asem sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat sebagai pelengkap lauk.

10. Perkedel Kentang

Perkedel kentang merupakan salah satu camilan atau lauk yang terbuat dari kentang yang direbus dan dihaluskan, dicampur dengan bumbu serta telur sebelum digoreng hingga kecokelatan.

Hidangan ini memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, serta bisa disajikan sebagai pelengkap nasi atau sebagai cemilan.

11. Perkedel Jagung

Selain kentang, juga terdapat perkedel jagung yang menjadilauk sederhana berbahan dasar jagung manis yang dicampur dengan tepung terigu serta bumbu-bumbu lainnya sebelum digoreng hingga kecokelatan.

Haluskan jagung manis kemudian campurkan dengan tepung terigu, telur kocok, bawang merah cincang halus serta garam secukupnya. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan.

12. Tumis Buncis dan Udang

Tumis buncis dan udang adalah hidangan yang cepat dan bergizi. Untuk membuatnya, panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan udang dan masak hingga berubah warna.

Setelah itu, masukkan buncis yang telah dipotong-potong, tambahkan sedikit air, garam, dan merica. Masak hingga buncis empuk namun tetap renyah. Hidangan ini kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk keluarga.

13. Gado-Gado

Gado-gado adalah salah satu hidangan salad khas Indonesia yang sangat kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran rebus yang disiram dengan saus kacang yang gurih.

Sayuran seperti tauge, kentang rebus, dan tahu goreng dicampurkan menjadi satu porsi makanan sehat yang kaya akan serat dan protein. Gado-gado sering dijadikan pilihan menu vegetarian yang lezat.

14. Pepes Ikan

Pepes ikan adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus atau dibakar. Ikan yang sering digunakan untuk membuat pepes adalah ikan kakap, ikan mas, atau ikan nila.

Metode memasak ini membuat ikan tetap juicy dan aromatik, serta memberikan rasa khas pada hidangan tersebut. Pepes ikan sering disajikan dengan nasi hangat sebagai lauk utama.

15. Pepes Tahu

Pepes tahu adalah masakan sehat berbahan dasar tahu yang dicampur dengan bumbu dan dibungkus daun pisang sebelum dikukus atau dipanggang. Kadang-kadang, petai atau cabai utuh ditambahkan untuk rasa lebih khas.

Hidangan ini rendah kalori dan kaya protein, menjadikannya pilihan tepat untuk makan malam ringan. Aroma daun pisang yang khas menambah kenikmatan rasanya.

16. Oseng-Oseng Tempe

Tempe adalah sumber protein nabati yang baik. Untuk membuat oseng-oseng tempe, potong tempe menjadi dadu, lalu goreng hingga kering. Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri hingga harum.

Masukkan tempe, kecap manis, dan sedikit air. Aduk rata hingga bumbu meresap. Hidangan ini menjadi pilihan masakan enak untuk keluarga.

17. Ikan Bakar Kecap

Ikan bakar kecap adalah pilihan masakan dengan rasa manis dan gurih yang khas. Ikan seperti nila, gurame, atau bawal dimarinasi dengan bumbu kecap, bawang putih, dan cabai sebelum dibakar hingga harum.

Aromanya menggoda dan pas disajikan dengan sambal dan nasi hangat. Proses pembakarannya juga memberikan rasa smoky yang khas dan menambah selera makan.

18. Mie Goreng Jawa

Mie goreng Jawa adalah mie kuning yang dimasak dengan bumbu kecap, bawang putih, dan cabai, serta tambahan telur, sayuran, dan ayam suwir. Rasanya manis-gurih dengan sedikit sentuhan pedas.

Menu ini cocok untuk makan malam praktis yang tetap mengenyangkan. Sajikan dengan acar mentimun atau kerupuk untuk pelengkap.

19. Telur Balado

Telur balado adalah hidangan sederhana berupa telur rebus yang digoreng kemudian dimasak dengan bumbu cabai merah. Rasanya pedas dan gurih, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Hidangan ini mudah dibuat dan dapat disimpan beberapa hari di dalam kulkas. Alternatif praktis untuk menu sehari-hari yang tetap kaya rasa.

20. Sosis Telur Asam Manis

Sosis telur asam manis adalah hidangan praktis menggunakan sosis yang dipadukan dengan telur orak-arik dalam saus asam manis yang lezat. Pertama-tama, goreng sosis hingga matang lalu sisihkan sementara menyiapkan telur orak-arik di wajan terpisah.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sebelum menambahkan saus tomat serta saus tiram untuk membuat saus asam manisnya. Campurkan sosis dan telur ke dalam saus sebelum dihidangkan.

Itu dia deretan ide masakan sehari-hari sebagai referensi dalam menyusun menu harian yang lezat dan variatif. (HEN)

Baca Juga: 6 Ide Jualan Makanan Modal Kecil Untung Besar