20 Rekomendasi Kue Kering Lebaran 2025 dan Cara Membuatnya
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 7 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarHari Raya Idul Fitri adalah momen yang sangat dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Biasanya momen ini dilengkapi dengan rekomendasi kue kering Lebaran 2025.
Selain sebagai hari kemenangan setelah menjalani ibadah puasa selama sebulan penuh, Hari Raya Idul Fitri juga menjadi kesempatan untuk berkumpul dengan keluarga dan kerabat.
Salah satu tradisi yang tidak boleh dilewatkan saat Hari Raya Idul Fitri adalah menyajikan kue yang lezat dan variatif.
Daftar isi
Daftar isi
Daftar isi
Rekomendasi Kue Kering Lebaran 2025
Berikut adalah pembahasan tentang rekomendasi kue kering Lebaran 2025 yang bisa dicoba di rumah, dirangkum dari buku Kue Favorit Gluten Free Cookies Cake & Snack, Lily T. Erwin.
1. Kastengel
Bahan:
200 gr margarin
100 gr keju tua (parmesan atau edam), parut
250 gr tepung terigu
1 kuning telur
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
Kocok margarin dan kuning telur hingga lembut.
Masukkan keju parut, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga kalis.
Giling adonan setebal 1 cm, potong sesuai selera.
Olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut.
Panggang pada suhu 170°C selama 20-25 menit hingga matang.
2. Nastar Klasik
Bahan:
250 gr margarin
2 kuning telur
350 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk
Selai nanas secukupnya
1 kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
Kocok margarin dan kuning telur hingga lembut.
Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, bentuk bulat.
Olesi kuning telur, panggang di oven 160°C selama 20-25 menit.
3. Putri Salju
Bahan:
250 gr margarin
300 gr tepung terigu
100 gr kacang almond atau mede, sangrai lalu haluskan
100 gr gula halus
1 sdm susu bubuk
Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula hingga lembut.
Tambahkan tepung terigu, kacang, dan susu bubuk, aduk hingga kalis.
Bentuk bulat atau bulan sabit, susun di loyang.
Panggang suhu 160°C selama 20 menit.
Saat masih hangat, gulingkan dalam gula halus.
4. Lidah Kucing
Bahan:
200 gr margarin
150 gr gula halus
150 gr tepung terigu
50 gr maizena
4 putih telur
1/2 sdt vanili
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang.
Masukkan putih telur, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, maizena, dan vanili, aduk rata.
Cetak di loyang lidah kucing.
Panggang suhu 170°C selama 15-20 menit hingga kecoklatan.
5. Sagu Keju
Bahan:
200 gr tepung sagu
100 gr keju parut
100 gr margarin
50 gr gula halus
1 kuning telur
1 sdm santan kental
Cara Membuat:
Sangrai tepung sagu hingga ringan, dinginkan.
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan kuning telur, santan, keju, dan tepung sagu, aduk rata.
Cetak di loyang, panggang suhu 160°C selama 20 menit.
6. Kue Kacang
Bahan:
200 gr kacang tanah, sangrai lalu haluskan
250 gr tepung terigu
150 gr gula halus
100 ml minyak goreng
1 kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
Campur semua bahan hingga kalis.
Cetak sesuai selera, olesi kuning telur.
Panggang suhu 160°C selama 20-25 menit.
7. Cornflakes Cookies
Bahan:
200 gr margarin
150 gr gula halus
1 butir telur
250 gr tepung terigu
50 gr maizena
100 gr cornflakes, remukkan
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Masukkan telur, kocok rata.
Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
Bentuk bulatan, gulingkan dalam cornflakes.
Panggang suhu 170°C selama 20 menit.
8. Kue Semprit
Bahan:
200 gr margarin
150 gr gula halus
2 kuning telur
250 gr tepung terigu
50 gr maizena
Ceri untuk hiasan
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula hingga lembut.
Tambahkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
Cetak dengan spuit, beri hiasan ceri.
Panggang suhu 160°C selama 20 menit.
9. Kue Kurma
Bahan:
200 gr margarin
100 gr gula halus
1 kuning telur
250 gr tepung terigu
100 gr kurma, cincang halus
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Masukkan kuning telur, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan kurma cincang, aduk rata.
Cetak sesuai selera, panggang suhu 160°C selama 20 menit.
10. Kue Sus Kering
Bahan:
100 gr margarin
250 ml air
150 gr tepung terigu
3 butir telur
50 gr keju parut
Cara Membuat:
Rebus margarin dan air hingga mendidih, matikan api.
Tambahkan tepung, aduk hingga kalis.
Setelah dingin, masukkan telur satu per satu, aduk rata.
Tambahkan keju, aduk rata.
Cetak kecil-kecil, panggang suhu 170°C selama 25-30 menit.
11. Kue Coklat Kacang
Bahan:
200 gr margarin
100 gr gula halus
2 kuning telur
250 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
100 gr kacang tanah, sangrai lalu cincang
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan kuning telur, aduk rata.
Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata.
Tambahkan kacang cincang, aduk rata.
Cetak sesuai selera, panggang suhu 160°C selama 20 menit.
12. Kue Jahe (Ginger Cookies)
Bahan:
200 gr tepung terigu
100 gr margarin
100 gr gula merah, parut
1 sdt bubuk jahe
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt soda kue
1 butir telur
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula merah hingga lembut.
Tambahkan telur, aduk rata.
Campurkan tepung terigu, bubuk jahe, kayu manis, dan soda kue, aduk rata.
Bentuk sesuai selera, panggang suhu 160°C selama 20 menit.
13. Almond London
Bahan:
200 gr almond utuh
250 gr tepung terigu
150 gr margarin
100 gr gula halus
200 gr coklat leleh untuk celupan
Sprinkle warna-warni
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Bungkus satu almond dengan adonan, bentuk lonjong.
Panggang suhu 160°C selama 20 menit.
Celupkan ke coklat leleh, taburi sprinkle.
14. Snowball Cookies
Bahan:
200 gr tepung terigu
100 gr margarin
50 gr gula halus
100 gr kacang mede, cincang halus
Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan tepung terigu dan kacang mede, aduk rata.
Bentuk bulat kecil, panggang suhu 160°C selama 20 menit.
Gulingkan dalam gula halus saat masih hangat.
15. Kue Kacang Mede
Bahan:
200 gr margarin
150 gr gula halus
1 kuning telur
250 gr tepung terigu
100 gr kacang mede, sangrai lalu haluskan
Kacang mede utuh untuk topping
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Masukkan kuning telur, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan kacang mede, aduk rata.
Cetak sesuai selera, beri kacang mede utuh di atasnya.
Panggang suhu 160°C selama 20 menit.
16. Choco Chip Cookies
Bahan:
200 gr margarin
150 gr gula halus
1 butir telur
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
50 gr coklat bubuk
100 gr choco chips
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan telur, aduk rata.
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk, aduk rata.
Tambahkan choco chips, aduk rata.
Bentuk adonan kecil-kecil, tata di loyang.
Panggang suhu 170°C selama 20 menit.
17. Kue Biji Ketapang
Bahan:
250 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
1 butir telur
50 ml santan kental
1/2 sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campurkan tepung, gula, telur, garam, dan margarin, aduk rata.
Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
Gulung adonan, potong kecil-kecil, bentuk lonjong.
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
18. Cheese Stick Renyah
Bahan:
250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
100 gr keju parut
1/2 sdt garam
1 butir telur
50 ml air
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campur semua bahan kecuali air, aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
Giling tipis, potong memanjang.
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
19. Kue Kering Red Velvet
Bahan:
200 gr margarin
150 gr gula halus
1 butir telur
250 gr tepung terigu
1 sdm bubuk red velvet
50 gr choco chips putih
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Masukkan telur, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan bubuk red velvet, aduk rata.
Tambahkan choco chips putih, aduk rata.
Cetak sesuai selera, panggang suhu 160°C selama 20 menit.
20. Kue Kering Pandan Keju
Bahan:
200 gr margarin
150 gr gula halus
2 kuning telur
250 gr tepung terigu
50 ml santan kental
1/2 sdt pasta pandan
100 gr keju parut
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula hingga lembut.
Tambahkan kuning telur, aduk rata.
Masukkan tepung terigu, santan, dan pasta pandan, aduk rata.
Tambahkan keju parut, aduk hingga rata.
Cetak sesuai selera, panggang suhu 160°C selama 20 menit.
Itulah beberapa rekomendasi kue kering Lebaran 2025 yang bisa dicoba di rumah. Dengan variasi rasa dan tekstur yang lezat, kue kering ini pasti akan menjadi favorit keluarga dan kerabat saat Hari Raya Idul Fitri. (Win)