5 Rekomendasi Merk Keju yang Bisa Meleleh Selain Mozarella
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMozarella merupakan keju segar khas Italia yang dikenal karena teksturnya yang lembut, elastis, dan mudah meleleh saat dipanaskan, serta memiliki rasa yang ringan dan agak asam. Namun terdapat beberapa merk keju yang bisa meleleh selain mozarella sebagai pengganti.
Dikutip dari buku Keju Tradisional, Ratmawati Malaka (2020:64) keju selama ini identik dengan makanan yang berasal dari Barat, namun ternyata keju juga bisa dipadukan dengan kue-kue tradisional.
Rekomendasi Merk Keju yang Bisa Meleleh Selain Mozarella Sebagai Pengganti
Keju adalah produk makanan padat hasil olahan susu yang dibuat melalui proses fermentasi, di mana protein susu digumpalkan dengan penambahan bakteri atau enzim. Keju mozarella dapat ditemukan dalam bentuk segar untuk salad atau dikeringkan untuk topping berbagai masakan seperti pizza dan pasta.
Namun jika tidak tersedia, berikut ini rekomendasi merk keju yang bisa meleleh selain mozarella sebagai penggantinya.
1. Prochiz Quick Melt
Bahan ini merupakan keju cheddar olahan yang bisa meleleh saat berada di suhu panas. Oleh sebab itu, keberadaan Prochiz Quick Melt bisa digunakan untuk macam-macam masakan. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa gurih yang milky, sehingga cocok digunakan sebagai isian atau taburan pada berbagai masakan.
2. MEG Cheddar Slice Melt
Jika lebih menyukai keju yang berbentuk lembaran namun tetap bisa meleleh saat dikreasikan, maka MEG Cheddar Slice Melt alternatifnya. Produk ini juga dapat dinikmati secara langsung untuk ditambahkan ke dalam roti lapis. Keju ini bisa meleleh, maka dapat digunakan untuk makanan serba panggang.
3. Kraft Keju Quick Melt
Produk ini termasuk dalam kategori keju cheddar olahan yang gampang meleleh saat dipanaskan, kurang lebih setelah 3 menit. Keju ini dapat digunakan dalam masakan pasta hingga pizza. Selain itu, keju tersebut dapat dimasak dengan beragam proses pengolahan termasuk panggang, kukus, sampai goreng.
4. Green Valley Keju Parmesan Bubuk
Keju parmesan ini juga dapat meleleh, sehingga cocok sebagai pengganti mozarella. Aroma keju parmesan Green Valley yang kuat membuat merk ini cocok sebagai topping berbagai olahan, termasuk roti dan omelet. Jika disimpan dengan baik, keju parmesan Green Valley bisa bertahan selama sembilan bulan setelah dibuka.
5. Indocheese Keju Parmesan
Keju parmesan dari Indocheese terbuat dari susu sapi murni sehingga rasa dan aromanya tidak kalah dari merk impor. Keju ini tersedia dalam bentuk bubuk, dapat digunakan untuk berbagai olahan seperti pasta, pizza, dan salad.
Rekomendasi merk keju yang bisa meleleh selain mozarella, dapat digunakan untuk membuat olahan masakan menjadi lebih gurih dan lezat. (EA)
Baca juga: 3 Merk Cream Cheese di Indomaret untuk Campuran Kue