6 Manfaat Ikan Kembung untuk Anak Berdasarkan Kandungannya

Ilustrasi manfaat ikan kembung untuk anak. Foto: pexels.com.

Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan lokal yang dapat ditemukan dengan mudah di pasar. Salah satu manfaat ikan kembung untuk anak yaitu membantu pertumbuhan karena memiliki kandungan gizi yang baik.

Ikan kembung dapat diolah menjadi berbagai makanan yang disukai anak maupun orang dewasa. Seperti digoreng atau dijadikan campuran sayur agar mendapat gizi seimbang.

Penjelasan manfaat ikan kembung untuk anak dapat disimak pada uraian di bawah ini. Selain itu, artikel ini juga akan mengungkap cara memilih ikan kembung segar untuk diolah menjadi bahan makanan untuk keluarga.

Manfaat Ikan Kembung untuk Anak

Ilustrasi manfaaat ikan kembung untuk anak. Foto: pexels.com.

Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang kaya protein, mineral, lemak, dan berbagai vitamin. Berikut ini manfaat ikan kembung untuk anak berdasarkan kandungan nutrisinya.

1. Sumber Protein yang Baik

Ikan kembung merupakan sumber protein hewani yang baik untuk kesehatan anak. Berdasarkan laman kesmas.kemkes.go.id, ikan kembung memiliki 103 gram protein kkal yang lebih tinggi dari jenis ikan laut lainnya.

Protein dalam ikan kembung tersusun dari asam amino yang mudah dicerna dan diabsorpsi oleh tubuh. Jadi, ikan kembung sangat baik dikonsumsi anak-anak karena dapat meningkatkan massa dan kekuatan otot.

2. Menjaga Kesehatan Tulang

Menurut jurnal berjudul Sifat Kimia dan Fisik Engay Food berbasis Ikan Kembung dengan Penambahan Kedelai Hitam yang disusun oleh Annisa dan, dkk., ikan kembung kaya akan zat mineral yang baik untuk tumbuh kembang anak, seperti fosfor dan kalsium.

Ikan kembung dengan takaran 100gram mengandung fosfor 200mg dan kalsium 20mg. Kandungan tersebut dapat menjaga kesehatan tulang dan sendi. Kedua mineral juga berperan penting menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.

3. Membantu Pertumbuhan Anak

Ikan kembung merupakan sumber zat besi bagi tubuh. Zat besi dapat mencegah anemia. Kandung ini berperan membentuk hemoglobin, atau protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh.

Tanpa kandungan zat besi yang cukup, tubuh anak tidak dapat berfungsi secara maksimal karena tak memiliki cukup oksigen dalam darah. Selain itu, zat besi juga berperan penting membentuk hormon pertumbuhan yang mendukung perkembangan fisik anak.

4. Sumber Vitamin untuk Tubuh

Selain mineral, ikan kembung juga kaya akan vitamin, seperti vitamin A, vitamin E, vitamin B1, dan vitamin B12. Vitamin tersebut membantu mendukung organ tubuh agar berfungsi secara optimal.

Berikut manfaat vitamin ikan kembung untuk anak, yang dikutip dari buku Cegah Stunting Sebelum Genting terbitan Gramedia Pustaka Utama:

5. Kaya akan Omega 3 dan Omega 6

Ikan kembung memiliki total lemak sebesar 70% yang terdiri dari asam lemak omega 3 dan omega 6. Jenis lemak ini merupakan asam lemak tak jenuh yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kandungan omega 3 dalam ikan kembung bisa mencapai 24,60% per 100gram.

Menyadur buku Seri Diet Korektif-Diet Atkins terbitan Elex Media Komputindo, omega 3 dan omega 6 membantu memperkuat daya tahan otot jantung, meningkatkan kecerdasan otak, melenturkan pembuluh darah, menurunkan kadar trigliserida, hingga menjaga sistem kekebalan tubuh anak.

6. Menjaga Kesehatan Mental

Sebuah studi yang dipublikasikan dalam laman Journal of Epidemiology and Community Health, mengonsumsi makanan laut seperti ikan kembung dapat mencegah terjadinya depresi.

Ikan laut mengandung asam lemak omega-3 yang bisa meningkatkan produksi hormon dopamine dan serotonin. Kedua hormon tersebut berperan untuk menciptakan suasana bahagia dan mencegah depresi.

Baca Juga: 7 Manfaat Ikan Kakap bagi Kesehatan dari Kandungan Nutrisinya

Tips Memilih Ikan Kembung Segar

ilustrasi tips memilih ikan kembung segar. Foto: pexels.com.

Dari penjelasan di atas, ikan kembung sangat bermanfaat bagi tubuh dan kesehatan anak. Agar mendapat berbagai nutrisi di atas, pengolahan ikan kembung harus dilakukan dengan benar.

Menyadur laman kesmas.kemkes.go.id, Secara umum, ikan kembung segar belum mengalami perubahan fisik yang berarti. Berikut ini ciri-ciri ikan kembung segar yang bisa disimak.

1. Kulit

Dari kulitnya, ikan kembung segar memiliki warna terang dan jernih. Kulit ikan masih kuat membungkus tubuh dan tidak mudah sobek terutama di bagian perut.

Warna-warna khusus pada ikan kembung masih terlihat jelas. Sisik pada ikan kembung masih menempel kuat pada tubuh, sehingga sulit dilepas.

2. Insang

Ikan kembung segar memiliki insang berwarna merah segar, terang, dan bagian lamella insang terpisah. Selain itu, insang masih tertutup lendir berwarna jernih dan berbau segar.

3. Daging

Tekstur daging ikan kembung segar masih kenyal. Pada bagian daging dan bagian tubuh lainnya jika ditekan tak dapat bekas lekukan. Daging ikan melekat kuat pada tulang. Selain itu, daging perut masih utuh dan masih kenyal.

Selain karakteristik ikan segar yang perlu dipahami, ada beberapa tips lainnya yang bisa dilakukan agar ikan aman dikonsumsi untuk anak. Berikut tips yang dikutip dari laman solidstart.com:

(IPT)