7 Kue Lebaran Kekinian yang Populer Tahun Ini

Ilustrasi kue Lebaran kekinian. Foto: Unsplash.com/Haberdoedas

Kue Lebaran kekinian tetap menjadi bagian dari sajian khas Idulfitri yang hadir di meja tamu ketika keluarga dan kerabat datang bersilaturahmi.

Tradisi menyajikan kue kering saat Lebaran berkembang dari waktu ke waktu seiring perubahan selera, kreativitas resep, serta variasi bahan yang digunakan.

Beragam jenis kue tetap mempertahankan ciri rasa khas yang sudah dikenal luas, meskipun bentuk dan tampilannya terus mengalami penyesuaian.

Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Istimewa

Ilustrasi kue Lebaran kekinian. Foto: Unsplash.com/Veronica Reverse

Berikut adalah kue Lebaran kekinian yang banyak dijumpai pada perayaan Idulfitri dengan variasi rasa, tekstur, serta tampilan yang semakin beragam, dikutip dari rri.co.id.

1. Nastar

Nastar merupakan salah satu kue kering yang hampir selalu hadir dalam perayaan Lebaran di Indonesia. Kue ini berbentuk bulat kecil dengan isian selai nanas yang memiliki perpaduan rasa manis dan sedikit asam.

Adonan luarnya dibuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan kuning telur sehingga menghasilkan tekstur lembut.

Permukaan nastar biasanya diolesi kuning telur sebelum dipanggang agar menghasilkan warna kuning keemasan yang mengilap.

Proses pembuatan selai nanas juga membutuhkan waktu cukup lama karena buah nanas dimasak hingga kadar air berkurang dan teksturnya menjadi lebih padat.

2. Kastengel

Kastengel dikenal sebagai kue kering yang memiliki cita rasa gurih karena penggunaan keju sebagai bahan utama. Keju cheddar atau edam biasanya dicampurkan langsung ke dalam adonan sehingga memberikan aroma yang kuat saat dipanggang.

Bentuk kastengel umumnya memanjang dengan taburan keju parut di bagian atas. Tekstur kue ini cenderung renyah dan sedikit rapuh ketika digigit.

Proses pemanggangan harus dilakukan hingga kue benar-benar kering agar rasa gurihnya lebih terasa dan tidak meninggalkan tekstur lembek.

3. Putri Salju

Putri salju menjadi kue yang mudah dikenali karena lapisan gula halus putih yang menutupi seluruh permukaan kue. Bentuk kue biasanya menyerupai bulan sabit dengan ukuran kecil hingga sedang.

Adonan putri salju menggunakan campuran tepung, mentega, dan kadang ditambahkan kacang yang telah dihaluskan.

Tekstur kue ini sangat lembut sehingga mudah hancur saat digigit. Taburan gula halus memberikan rasa manis yang ringan serta tampilan khas yang menyerupai salju.

4. Kue Semprit

Kue semprit dikenal dengan bentuknya yang menyerupai bunga karena dicetak menggunakan spuit khusus. Adonan kue ini dibuat dari mentega, tepung terigu, gula halus, dan telur.

Bagian tengah kue sering diberi hiasan selai buah atau chocochip agar tampilannya lebih menarik. Tekstur kue semprit cenderung renyah dengan aroma mentega yang cukup kuat.

Proses pemanggangan harus diperhatikan dengan baik agar bentuk kue tetap rapi dan tidak melebar terlalu banyak.

5. Lidah Kucing

Lidah kucing merupakan kue tipis yang memiliki bentuk memanjang menyerupai lidah kucing. Adonan kue ini cukup sederhana karena menggunakan campuran mentega, tepung, gula, serta putih telur.

Tekstur kue sangat tipis dan renyah sehingga mudah patah ketika ditekan. Proses pemanggangan biasanya menggunakan loyang khusus agar bentuk kue tetap memanjang dan seragam.

Rasa manis yang ringan membuat kue ini sering dikonsumsi sebagai camilan yang tidak terlalu berat.

6. Chocolate Cookies

Chocolate cookies menjadi salah satu variasi kue modern yang semakin sering hadir dalam sajian Lebaran. Adonan kue menggunakan bubuk cokelat atau cokelat leleh yang dicampur dengan tepung, mentega, serta gula.

Beberapa variasi menambahkan choco chips atau potongan cokelat di bagian atas kue.

Tekstur chocolate cookies biasanya renyah di bagian luar dengan sedikit kelembutan di bagian tengah. Aroma cokelat yang kuat membuat kue ini mudah dikenali di antara berbagai jenis kue kering lainnya.

7. Almond Cookies

Almond cookies mulai populer sebagai variasi kue Lebaran dengan rasa gurih manis yang khas. Adonan kue menggunakan campuran tepung, mentega, gula, serta potongan kacang almond.

Bentuk kue biasanya pipih dengan satu butir almond utuh di bagian atas sebagai hiasan. Tekstur kue cukup renyah karena kandungan kacang yang dipanggang bersama adonan.

Rasa kacang almond memberikan sensasi gurih yang berbeda dibandingkan kue kering lain.

Kue Lebaran kekinian menghadirkan variasi rasa dan tekstur yang tetap mempertahankan ciri khas hidangan manis pada perayaan Idulfitri.

Keberagaman resep serta teknik pengolahan membuat pilihan sajian kue semakin luas dengan tampilan yang menarik dan rasa yang tetap familiar. (Suci)