Apa Itu Blue Matcha? Ini Jawaban dan Penjelasannya

Ilustrasi Apa Itu Blue Matcha?, Unsplash/Brenda Godinez

Apa itu blue matcha? Dunia kuliner selalu menghadirkan tren terbaru, termasuk dengan blue matcha yang namanya mungkin masih asing di telinga sebagian orang.

Dikutip dari situs rri.co.id, meski matcha selalu identik dengan warna hijau dengan rasa yang khas, ada juga blue matcha dengan warna birunya yang unik dan menenangkan mata. Kini, blue matcha menjadi tren yang populer dan juga dikenal sebagai bahan yang sehat.

Apa Itu Blue Matcha?

Ilustrasi Apa Itu Blue Matcha?, Unsplash/Frames For Your Heart

Apa itu blue matcha? Dikutip dari situs rri.co.id, health.clevelandclinic.org, dan kumparanFOOD, blue matcha merupakan bubuk yang memiliki warna biru cerah, yang diketahui berasal dari bunga butterfly pea atau butterfly pea plant.

Nama latin dari bunga ini adalah Clitoria ternatea. Bunga ini di Indonesia dikenal dengan nama bunga telang.

Meski ada unsur ‘matcha’ di dalam namanya, blue matcha tidak berbahan tanaman teh dan tidak mempunyai kandungan antioksida yang langka seperti matcha.

Bahan ini juga hampir tidak mengandung kafein sehingga ini bisa menjadi alternatif untuk orang-orang yang sensitif dengan kafein.

Oleh karena tampilannya yang unik dan mencolok, blue matcha juga sering digunakan pada smoothie, teh hingga pastry.

Hal yang menarik lainnya dari blue matcha adalah warna biru yang dimilikinya dapat berubah menjadi ungu atau merah muda apabila ditambahkan bahan-bahan yang memiliki pH asam, seperti lemon.

Bahan ini juga memiliki sejumlah manfaat yang berguna untuk kesehatan, seperti meningkatkan kecantikan kulit dan pertumbuhan rambut, anti-obesitas, anti-penuaan, meredakan kelelahan mata, dan bebas kafein.

Blue matcha juga bisa menciptakan efek relaksasi atau mengurangi stres serta membantu meningkatkan ingatan.

Namun, apabila memiliki alergi bunga, disarankan untuk berhati-hati terhadap bahan ini. Sebelum mengonsumsinya, ada baiknya untuk melihat reaksi tubuh terhadap sejumlah kecil bahan ini.

Cara untuk menikmatinya juga mudah. Bahan ini cukup diseduh dengan cara konvensional seperti biasanya. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Demikian penjelasan mengenai apa itu blue matcha. Terdapat banyak blue matcha palsu di pasaran, sehingga disarankan untuk berhati-hati dalam memilihnya. (Mey)

Baca juga: Apa Arti Keku Keku dan Bizu Bizu? Ini Penjelasannya