Apakah Kriteria dari Makanan yang Sehat? Ini Jawabannya

Ilustrasi makanan sehat. Sumber: Pexels.com

Makanan sehat adalah makanan yang mengandung nutrisi yang dibutuhkan dan baik untuk tubuh. Makanan sehat biasanya mengandung gizi yang seimbang.

Seperti yang diketahui, makanan diperlukan manusia sebagai sumber energi agar manusia dapat beraktivitas. Untuk itu, manusia perlu mengonsumsi makanan yang baik bagi tubuhnya.

Menurut Hardani dalam buku Pola Makan Sehat, makanan yang sehat merupakan makanan yang tepat untuk menambah nutrisi bagi tubuh kita, yang didalamnya terkandung zat-zat gizi. Zat-zat gizi tersebut yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan air.

Fungsi Makanan Sehat

Fungsi makanan sehat bukan hanya untuk menghilangkan rasa lapar saja, melainkan juga untuk mendapatkan tenanga. Selain itu, manusia juga membutuhkan zat-zat dalam makanan untuk menjadi nutrisi bagi tubuh manusia.

Dengan mengonsumsi makanan sehat, manusia akan mendapatkan sejumlah manfaat karena makanan tersebut memiliki fungsi:

Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah salah satu contoh makanan sehat bagi tubuh. Sumber: Pexels.com

Kriteria Makanan Sehat

Menurut Eddy Setyo Mudjajanto dan Lilik Noor Yulianti dalam buku Aneka Roti, ada beberapa kriteria makanan sehat yaitu:

Tidak banyak mengandung lemak-lemak hewani

Makanan yang terlalu banyak mengandung lemak tidak baik bagi tubuh. Hal tersebut dikarenakan, apabila mengonsumsi lemak terlalu banyak akan berdampak pada kesehatan manusia.

Salah satu bahaya dari mengonsumsi makanan dengan lemak berlebih adalah peningkatan kolesterol.

Rendah garam dan MSG, atau penyedap rasa

Penggunaan penyedap rasa buatan atau mengandung MSG mungkin dapat membuat makanan terasa lebih gurih dan nikmat, tapi bukan berarti menjadi lebih sehat.

MSG dan penyebab rasa memiliki kandungan yang berbahaya untuk tubuh bahkan bisa mengakibatkan kanker.

Banyak mengandung sayuran atau buah yang berserat

Buah dan sayuran merupakan salah satu makanan sehat karena memiliki sejumlah kebaikan seperti vitamin dan mineral.

Selain itu, mengonsumsi sayur dan buah yang berserat dapat melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, mengurangi kadar gula darah dan sebagainya.

Ilustrasi seseorang mengonsumsi makanan sehat. Sumber: Pexels.com

Tidak atau sedikit menggunakan bahan pengawet

Makanan dengan bahan pengawet yang tinggi sangat berbahaya bagi tubuh. Salah satu bahan pengawet, yakni formalin dapat menyebabkan kanker bahkan kematian.

Formalin sendiri merupakan bahan yang biasanya digunakan dalam industri cat, tekstil dan kertas sehingga bahan ini sangat berbahaya bagi tubuh manusia

Dimasak dengan matang

Mengonsumsi makanan yang mentah berbahaya bagi tubuh manusia. Hal itu karena makanan mentah mengandung bakteri dan parasit yang berbahaya bagi tubuh.

Bakteri dan parasit dapat berkembang pada daging ikan mentah yang tidak segar dapat menyebabkan keracunan.

(SAI)