Cara Membuat dan Menyajikan Minuman Kesehatan

Ilustrasi jus buah sebagai salah satu contoh minuman kesehatan. Penyajian minuman kesehatan dapat menggunakan gelas kaca. Foto: Pixabay.

Untuk penyajian dalam membuat minuman kesehatan seharusnya kita bisa menggunakan gelas kaca. Mengutip dari Buku Guru kelas VII SMP/MTs oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, minuman kesehatan adalah minuman yang berguna untuk menghilangkan rasa dahaga dan memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan tubuh.

Minuman kesehatan bermanfaat untuk mencegah, mengobati, maupun menjaga kesehatan tubuh bila dikonsumsi secara rutin. Jenisnya pun sangat beragam antara lain minuman sehat dari rempah-rempah yang biasa disebut jamu, minuman herbal berupa teh, sari buah, atau sari sayuran.

Pada tulisan ini akan disajikan cara mengolah bahan pangan sayuran menjadi minuman kesehatan. Namun sebelum itu, ada baiknya ketahui terlebih dahulu teknik pengolahan minuman kesehatan dari sayur maupun buah.

Teknik Mengolah Minuman Kesehatan dari Sayuran dan Buah

Terdapat teknik dalam mengolah minuman kesehatan dari sayur dan buah. Menyadur dari Buku Sekolah Elektronik Buku Prakarya Kelas 7 Bab 4, berikut teknik yang dapat diterapkan.

1. Merebus

Merebus merupakan kegiatan melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam suatu cairan yang sedang mendidih. Kematangan bahan makanan tersebut jangan sampai terlalu lunak. Hal itu agar vitaminnya tidak berkurang.

2. Menghaluskan

Teknik ini dilakukan untuk membuat bahan pangan sayur menjadi halus dengan bantuan alat blender, parutan, maupun dengan cara diulek.

3. Mencampur

Teknik ini dilakukan dengan cara menyatukan berbagai macam bahan pangan agar menjadi satu.

4. Menyaring atau Memeras

Membuat bahan makanan menjadi halus dengan alat saring bertujuan untuk memperoleh cairan yang jernih. Alat untuk menyaring dapat berasal dari saringan kawat maupun kain penyaring.

Cara Membuat dan Menyajikan Minuman Kesehatan

Ilustrasi jus tomat sebagai contoh minuman kesehatan. Penyajian jus buah dapat menggunakan gelas khusus jus. Foto: Pixabay.

Mengutip dari buku Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semeter II oleh Suci Paresti dkk., berikut tahapan mengolah bahan pangan sayuran wortel dan tomat menjadi minuman kesehatan.

Minuman Kesehatan Jus Wortel dan Tomat

Bahan:

1. Dua buah wortel dan satu tomat

2. Madu atau gula secukupnya

3. Es batu atau air matang secukupnya.

Alat:

1. Talenan

2. Pisau

3. Blender

4. Saringan

5. Sendok

Cara membuat:

• Kupas wortel menggunakan pisau.

• Cuci bersih wortel dan tomat.

• Setelah itu potong wortel dan tomat agar lebih cepat hancur saat diblender.

• Masukkan wortel, tomat potong, air, serta es batu ke dalam gelas blender.

• Tutup gelas blender, colokkan kabel listrik blender pada stopkontak listrik, lalu tekan tombol On untuk menghidupkan blender.

• Biarkan blender bekerja selama dua menit, kemudian matikan mesin blender.

• Untuk penyajian dalam membuat minuman kesehatan bisa menggunakan gelas kaca atau gelas khusus jus.

• Jika ingin mengonsumsi jus tanpa serat, kamu bisa menyaringnya dan menekan ampas wortel-tomat dengan sendok sehingga hanya tersisa jus murni tanpa ampas.

• Tambahkan gula atau madu secukupnya sesuai selera lalu aduk hingga tercampur rata. Penambahan gula atau madu juga bisa dilakukan saat kamu mencampurkan semua bahan ke blender.

(ZHR)